おかず

【ご飯に合う】豚肉とかぼちゃの甘酢焼き

レシピ情報
  • レシピ名:豚肉とかぼちゃの甘酢焼き
  • 調理時間:15分
  • 材料費:300円

今回はご飯がすすむ豚肉とかぼちゃの甘酢焼きを紹介します。

豚肉とかぼちゃが醤油ベースの甘酢ダレとよく絡んでご飯が欲しくてたまらない味付けになっています。

食べ応え抜群なので食べ盛りのお子さんにもピッタリのおかずです。

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材料(2人分)

  • 豚こま肉    150g
  • かぼちゃ    150g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白いりごま   適量
  • 甘酢ダレ
    • 醤油   大さじ2
    • はちみつ 大さじ1・1/2
    • 穀物酢  大さじ1

はちみつは砂糖で代用できます。(砂糖を使う場合は、大さじ2

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作り方

下準備

  • かぼちゃはワタをとり、厚さ5mmの一口大に切ります。
  • 甘酢ダレは混ぜ合わせておきます。

手順

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを炒めます。
  2. かぼちゃの表面に焼き色がつけば一度皿に取り出し、次に豚こま肉を焼きます。
  3. 豚こま肉に火が通れば取り出したかぼちゃをフライパンに戻し、甘酢ダレを加え煮詰めながら具材と絡めます。
  4. 汁気がなくなればお皿に盛り付け、白いりごまをかければ完成です。

ポイント

かぼちゃは、しっかりと火を通します。

豚肉を焼く時は、油をひかなくても大丈夫です。(テフロン製のフライパンの場合)豚肉を広げてじっくり焼きましょう。

甘酢ダレは焦げやすいので軽く混ぜながら煮詰めましょう。

ちゃんま

豚肉とかぼちゃの甘みが際立つ一品に仕上がっています

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))