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レシピ情報
- レシピ名：鶏むね肉でチキンケバブ風
- 調理時間：１０分（漬ける時間は除く）
- 材料費：３００円
今回は鶏むね肉で作るチキンケバブを紹介します。
ヨーグルトや玉ねぎ、香辛料で漬け込んだ鶏むね肉は、しっとり柔らかながら、異国情緒を感じる味わいに仕上がっています。このレシピは、ご家庭によくある調味料で作ってみました。
漬けて焼くだけなので休日に仕込んでおくと時間のない時にラクできますよ。
ちなみにケバブはトルコ料理として有名ですが、実はドイツ発祥の料理です
トルコからドイツに移民した方が考案した料理みたいやね
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材料
- 鶏むね肉（３００ｇ）１枚
- サラダ油 大さじ１
- 漬けダレ
- ヨーグルト（無糖）大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１/２
- 中濃ソース 大さじ１/２
- にんにくチューブ ５ｃｍ
- 玉ねぎ（すりおろし）１/４個
- 塩 小さじ１/２
- チリパウダー 小さじ１/２
- 胡椒 適量
- 仕上げのタレ
- ヨーグルト（無糖）大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
- チリパウダー 小さじ１/２
辛いのが苦手な方は、チリペッパーなしで作ってください
- チリパウダーは、一味で代用できます。
- ヨーグルトは、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけを使いました。
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作り方
下準備
- 鶏むね肉は、５mm幅のそぎ切りにします。
- 漬けダレ、仕上げのタレは、材料を混ぜ合わせておきましょう
作り方早見表
- ボウルに漬けダレと鶏むね肉を加え、しっかりと揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で２０分置いておきましょう。
- 漬け込んだ鶏むね肉を取り出し、キッチンペーパーで漬けダレを拭います。フライパンに油を入れ、鶏むね肉を炒めていきましょう。
- 鶏むね肉に火が通れば、お皿に盛り付け完成です。お好みの野菜を添え、仕上げのタレをかけましょう。
ボウルに漬けダレと鶏むね肉を加え、しっかりと揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で２０分置いておきましょう。
時間があれば一晩くらい置くのがおススメです
漬け込んだ鶏むね肉を取り出し、キッチンペーパーで漬けダレを拭います。フライパンに油を入れ、鶏むね肉を炒めていきましょう。
漬けダレは、下味と鶏むね肉を柔らかくする役割があります
焼く前には漬けダレをしっかりと拭いましょう
鶏むね肉に火が通れば、お皿に盛り付け完成です。お好みの野菜を添え、仕上げのタレをかけましょう。
鶏むね肉からいろんな味わいが飛び込んでくるな…
トーストした食パンとキャベツやレタスでケバブサンドにしてもおいしいですよ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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