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レシピ情報
- レシピ名：胡麻香る鶏肉のニラポン炒め
- 調理時間：１５分
- 材料費：４００円
今回は、ニラをたっぷり使った鶏もも肉の炒め物を紹介します。
酸味のきいたニラダレは、暑い夏にもピッタリの味付けです。
モリモリご飯がススム味つけなので、ぜひご飯と一緒に食べてくださいね。
ビールにもよく合いますよ～。(-ω-)/
材料(２人分)
- 鶏もも肉 １枚
- 下味用
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ１
- ごま油 大さじ２
- ニラダレ
- ニラ １束
- 白いりごま 大さじ２
- ポン酢 大さじ２
- 鶏がらスープの素 小さじ１/２
- 輪切り唐辛子 １本
- にんにくチューブ ５ｃｍ
- 鶏もも肉（１枚）：３００ｇ
作り方
下準備
- 鶏もも肉は皮と余分な脂、筋をとり、１口大に切ります。
- ニラは１cm長に切ります。
手順
- ニラダレの材料を混ぜ合わせておきます。
- 鶏もも肉に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにごま油を熱し、②の鶏もも肉を焼きます。
- 両面に焼き色がついたら①のニラダレを加え、炒めながら絡めていきます。
- ニラがしんなりすれば完成です。
ポイント
ニラダレは最初に混ぜ合わせておきます。
味にムラがなくなり、調理もスムーズになりますよ。
鶏もも肉を焼く前に余分な片栗粉は、払い落としておきましょう。
ニラダレを入れた後は、火加減に注意します。ニラは焦げやすいので強火厳禁です。
あれだけあったニラがこんな感じに仕上がります。
ご飯に合うし、スタミナがつきそうな味付けやな！
辛味が苦手な方は、輪切り唐辛子を抜きで作ってくださいね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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