ご飯もの

【他の魚でも使える】はまちの漬け丼

レシピ情報
  • レシピ名:はまちの漬け丼
  • 調理時間:10分(漬ける時間は除く)
  • 材料費:300円

今回は、はまちの刺身を使った漬け丼を紹介します。

とても簡単なので忙しい日や疲れた日にうれしいレシピですね。

このレシピの漬けダレは、マグロやサーモンなど他の魚でも応用できます。また組み合わせる薬味次第でいろんなバリエーションの漬け丼にアレンジできるので便利ですよ。

ちゃんま

簡単ですが、海鮮丼みたいでちょっと贅沢な気分になりますね

くろ吉

刺身はちょっと高いからなぁ…

仕事終わりに買うと半額やったりするし、その時がチャンスやな

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材料(2人分)

  • はまちの刺身 200g
  • ご飯     2膳分
  • お好きな薬味 適量
  • 漬けダレ
    • 醤油     大さじ3
    • 酒      大さじ2
    • みりん    大さじ2
    • 生姜     1かけ
ちゃんま

今回は漬けダレに生姜、薬味に刻みネギと白いりごまを使いました

くろ吉

他の薬味は、にんにくやわさび、大葉、柚子胡椒、かいわれ大根とかも合うで

色々試してみてな

生姜は、チューブで代用できます。(1かけ⇒5cm)

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作り方

ちゃんま

漬けダレは、鍋で火にかける代わりに600Wの電子レンジで30秒ほど加熱することでもアルコールを飛ばすことができます。

作り方早見表
  1. ボウルに冷ました漬けダレとはまちの刺身を加え、よく和えます。
  2. 漬けたはまちの上からラップをし、冷蔵庫で20分ほど漬け込みます。
  3. 炊き立てのご飯に漬けたはまちを盛り付け、薬味をトッピングすれば完成です。

ボウルに冷ました漬けダレとはまちの刺身を加え、よく和えます。

上からラップをし、冷蔵庫で20分ほど漬け込みます。

炊き立てのご飯に漬けたはまちを盛り付け、薬味をトッピングすれば完成です。

ちゃんま

しっかり漬かったはまちがとてもまろやかに仕上がっていますね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))