レシピ(recipe)

ピーマンの甘辛煮

レシピ情報
  • レシピ名:ピーマンの甘辛煮
  • 調理時間:調理時間10分
  • 材料費:100円

今回は、ピーマンの甘辛煮を作っていきます。ピーマンとかつお節の醤油ベースの甘辛い味付けは、ご飯によく合います。ピーマンをたくさん使った方がおいしいので、冷蔵庫に余ったピーマンの在庫整理にいかがでしょうか。

ちゃんま

冷蔵庫で2日ほど保存できますので、作り置きやお弁当のおかずにオススメです

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材料

  • ピーマン 6個
  • かつお節 1パック
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
    • 醤油  大さじ2
    • 酒   大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖  大さじ1
    • 和風だしの素 小さじ半分
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作り方

作り方早見表
  1. ピーマンとサラダ油を鍋に入れ、ピーマンを炒めていきます。ピーマンに火が通れば合わせ調味料を加え、蓋をして5分弱火で煮ていきましょう。
  2. 蓋をとり、残った汁気を飛ばすように煮ていきます。汁気が少なくなったらかつお節を加え、和えましょう。
  3. お皿に盛り付け、完成です。

ピーマンとサラダ油を鍋に入れ、ピーマンを炒めていきます。ピーマンに火が通れば合わせ調味料を加え、蓋をして5分弱火で煮ていきましょう。

蓋をとり、残った汁気を飛ばすように煮ていきます。汁気が少なくなったらかつお節を加え、和えましょう。

お皿に盛り付け、完成です。

ちゃんま

醤油とかつお節の甘辛い味付けが、ピーマンの苦みとよく合いますね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))