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レシピ情報
- レシピ名：きゅうりとくるみのピリ辛味噌和え
- 調理時間：１０分
- 材料費：１００円
どうもちゃんまです。今回は、きゅうりとくるみのピリ辛味噌和えを紹介します。
ラー油のきいたピリ辛味噌は、きゅうりやくるみと相性が良く、ご飯のおともやお酒のアテにぴったりです。サッと作れる手軽さも嬉しいところ。ぜひ冷えたビールと合わせて召し上がってください。
僕はビールが飲めないので、ご飯といただきます
ご飯ともあうから大丈夫や
サクッと作っていくで
材料
- きゅうり １本
- くるみ 大さじ２杯分
- ラー油 小さじ半分
- 味噌ソース
味噌ソース
- 味噌 小さじ２
- 酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
辛いのが好きな人は、ラー油の量を増やすとええで
- くるみは、他のナッツ類でも代用できます。
- ラー油がなければごま油と一味で代用できます。
作り方
下準備
きゅうりは、乱切りにします。
今回は、きゅうりの水抜きをしていません
作って時間がたつと水気が出てくるので注意です
Step1 味噌ソース作り
鍋に味噌ソースの材料をいれ、弱火にかけながら混ぜます。味噌が溶けてトロっとしてくるのが目安です。
焦がさへんように注意やで
乱切りにしたきゅうりとクルミをお皿に盛り付けます。
Step2 完成まで
そこへ味噌ソースとラー油を加え、混ぜ合わせれば完成です。
今回は、きゅうりの水抜きしてないから、すぐ食べてな！
ピリ辛味噌でご飯が止まらない…
あれ？もうなくなった…
私まだ一口も食べてないのに！！
いかがだったでしょうか。今回は、きゅうりとくるみのピリ辛味噌和えでした。暑い季節にぴったりのご飯もお酒もすすんでしまう魅惑の副菜になっています。くれぐれも食べすぎや飲みすぎには、注意してください。
さちめしでは誰でも再現できる分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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