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長ネギがたっぷり入ったヘルシー酸辣湯です。
酸辣湯は酸味と辛味が特徴のスープでいろんなお肉や野菜がはいってたりします。
今回はシンプルな材料ですが、春雨や豆腐を入れてアレンジするとヘルシーなメインに早変わりしますよ！
材料
長ネギ（白い部分）１本
卵 ２個
乾燥ワカメ 大さじ１
しいたけ ３本
スープの材料
水 １２００ｃｃ
鶏がらスープの素 大さじ３
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
酢 大さじ２～３
水溶き片栗粉 大さじ２
塩胡椒 少々
辣油 お好み
手順
1
長ネギは斜めに薄切り、しいたけも薄切りにします。
乾燥ワカメは水にさらしてもどしておきましょう。
2
スープの材料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせ火にかけておきます。
3
スープに長ネギ、しいたけ、ワカメを加えます。
スープが沸いたら溶き卵を回し入れます。
お好みで辣油をたらせば完成です。
ひとことメモ
酸味は、入れる酢の量で調整しましょう。
材料
長ネギ（白い部分）１本
卵 ２個
乾燥ワカメ 大さじ１
しいたけ ３本
スープの材料
水 １２００ｃｃ
鶏がらスープの素 大さじ３
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
酢 大さじ２～３
水溶き片栗粉 大さじ２
塩胡椒 少々
辣油 お好み
手順
1
長ネギは斜めに薄切り、しいたけも薄切りにします。
乾燥ワカメは水にさらしてもどしておきましょう。
2
スープの材料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせ火にかけておきます。
3
スープに長ネギ、しいたけ、ワカメを加えます。
スープが沸いたら溶き卵を回し入れます。
お好みで辣油をたらせば完成です。
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