レシピ(recipe)

【お鍋1つ・10分で完成】和風しらたまパスタ

投稿者ちゃんま

シラスの旨味と出汁のきいた卵、バターのコクが合わさった中毒性のあるパスタです。
お鍋一つで10分あれば作れます。

ちなみにしらたまとは、シラス・卵のことです。白玉のことではないですよ。

材料

2 人分
調理時間10 分
 パスタ 200g
 シラス 60~70g
 卵   2個
 万能ネギ 大さじ2
 めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
 無塩バター 20g
 塩 適量

手順

1

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)をいれ、パスタを袋の表記より1分少なく茹でていきます。

2

パスタを茹でている間に万能ねぎを小口切りにします。

3

卵をボウルにいれ、溶いておきます。
そこにシラスとめんつゆ、万能ねぎを加えよく混ぜ合わせておきます。

4

パスタが茹で上がったらしっかり水をきり、鍋に戻します。
そこに3の卵液とバターをいれ、弱火で温めていきます。

5

バターが完全に溶けたら塩で味を整え、完成です。
好みの卵の固まり具合によって加熱時間は調節してくださいね。

ひとことメモ

有塩バターを使う場合は、塩の分量に注意しましょう。

材料

 パスタ 200g
 シラス 60~70g
 卵   2個
 万能ネギ 大さじ2
 めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
 無塩バター 20g
 塩 適量

手順

1

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)をいれ、パスタを袋の表記より1分少なく茹でていきます。

2

パスタを茹でている間に万能ねぎを小口切りにします。

3

卵をボウルにいれ、溶いておきます。
そこにシラスとめんつゆ、万能ねぎを加えよく混ぜ合わせておきます。

4

パスタが茹で上がったらしっかり水をきり、鍋に戻します。
そこに3の卵液とバターをいれ、弱火で温めていきます。

5

バターが完全に溶けたら塩で味を整え、完成です。
好みの卵の固まり具合によって加熱時間は調節してくださいね。

【鍋一つ・10分でできる】和風しらたまパスタ

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。