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鶏がらスープの素と柚子胡椒、各野菜から出汁をとった優しいスープになっています。
寒い冬に野菜がいっぱい入ったゆずスープでほっこり温まりませんか？
材料
手順
- 大根と人参はいちょう切り、白ネギは斜めの薄切り、小松菜は１cm長に切ります。
- しめじは根元を落とし、手で割いておいてください。
- 鍋に水と鶏がらスープの素、大根と人参を加え、火にかけます。
- 沸騰したら白ネギ、しめじ、小松菜をいれ、弱火に落とし５分ほど煮れば最後に柚子胡椒をいれ完成です。
ひとことメモ
今回は柚子胡椒を使っていますが、ゆずがあれば果汁を絞り入れたり、皮をすりおろしていれても美味しいですよ。
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