おかず

しっかり食べ応えのご飯に合うおかず伊達巻

所要時間15 分

タイトル通りご飯に合うしっかりとした旨味感じる伊達巻です。
普通の甘いふわっとした仕上がりとは異なり、ずっしり主役級の食べ応えになってます。
今日のメインのおかずにいかがですか?

◎材料(2人分)
 卵       4個
 はんぺん    100g
 ☆みりん    大さじ1
 ☆砂糖     大さじ1
 ☆薄口しょうゆ 大さじ1
 ☆はちみつ   大さじ1/2
 サラダ油    適量
◎手順
1

はんぺんは手で一口大にちぎります。

2

フードプロセッサーに卵とはんぺん、☆の調味料をいれ滑らかになるまで攪拌します。この時泡立っていれば少し時間をおきます。

3

玉子焼き器に油をいれ、2を注ぎ込みアルミホイルを被せて弱火で焼いていきます。
焼き色がついたらひっくり返し同じようにアルミホイルを被せ焼いていきます。

4

両面焼き色がつけば熱いうちに巻きすで巻いて成形し、輪ゴムで固定して粗熱をとれば完成です。

ひとことメモ

巻きすがなければサランラップで成形しても大丈夫です。

焼きあがってすぐに成形することで余熱でしっかり中まで火が通り、よい塩梅で仕上がります。

材料

◎材料(2人分)
 卵       4個
 はんぺん    100g
 ☆みりん    大さじ1
 ☆砂糖     大さじ1
 ☆薄口しょうゆ 大さじ1
 ☆はちみつ   大さじ1/2
 サラダ油    適量

手順

◎手順
1

はんぺんは手で一口大にちぎります。

2

フードプロセッサーに卵とはんぺん、☆の調味料をいれ滑らかになるまで攪拌します。この時泡立っていれば少し時間をおきます。

3

玉子焼き器に油をいれ、2を注ぎ込みアルミホイルを被せて弱火で焼いていきます。
焼き色がついたらひっくり返し同じようにアルミホイルを被せ焼いていきます。

4

両面焼き色がつけば熱いうちに巻きすで巻いて成形し、輪ゴムで固定して粗熱をとれば完成です。

ご飯にあう、おかず伊達巻

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))