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レシピ情報
- レシピ名：ネギ塩豚カルビ
- 調理時間：１５分
- 材料費：３００円
今回は、ネギ塩豚カルビを紹介します。
ネギ塩豚カルビといえば、豚バラ肉を使ったレシピが多いですが、安くて脂の少ない豚こまで作ってみました。
少しヘルシーでありながらご飯に合うよう工夫しました。今日は少しヘルシーにいきたい方にオススメです。
豚バラ肉を使ったレシピとは一味違うおいしさです
お正月明けやし、色々抑えていかんとな
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材料（２人分）
- 豚こま切れ ２００ｇ
- 下味用
- 塩胡椒 適量
- 片栗粉 大さじ２
- 長ネギ（白い部分）１本
- にんにく １かけ
- レモン汁 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 粗びき黒胡椒 お好み
- 合わせ調味料
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 水 ５０ｃｃ
- 酒 大さじ２
にんにくはチューブで代用できます。（１かけ⇒５ｃｍくらい）にんにくチューブを使う時は、合わせ調味料に混ぜるといい感じです。
【パンに合う】ゴロゴロ野菜のミネストローネ
レシピ情報
レシピ名：ゴロゴロ野菜のミネストローネ調理時間：３０分材料費：３００円
今回は、ゴロゴロ野菜のミネストローネを作っ...
作り方
下準備
- 長ネギとにんにくは、みじん切りにします。
- 合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
手順
- 豚肉にまんべんなく塩胡椒を振り、片栗粉を加え混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油をいれ、にんにくを炒めます。
- にんにくの香りがたてば、豚肉を炒めます。
- 豚肉の表面に焼き色がつけば、長ネギを加えサッと炒めます。
- 合わせ調味料を加え煮詰めます。
- 汁気がなくなれば火をとめ、レモン汁を加え混ぜ合わせたら完成です。
ポイント
豚肉は塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をしっかり揉みこみます。
豚肉は合わせ調味料を入れた後、煮るので表面に焼き色がつけばOKです。
合わせ調味料を煮詰める際は、味にムラがでないように時折混ぜます。レモン汁は、必ず火をとめてから入れましょう。
お好みでブラックペッパーをどうぞ。よく合いますよ。
ご飯に乗せて丼ぶりにするのがオススメです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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