お肉(meat)

ポークビーンズ【豚肉とミックスビーンズのトマト煮込み】

レシピ情報
  • レシピ名:ポークビーンズ
  • 調理時間:20分
  • 材料費:400円

今回は、ポークビーンズです。豚肉と豆をトマトベースのスープで煮込んだ食べ応えのある一品になっています。

あまり家庭では馴染みない料理かもしれませんが、僕が通っていた小学校の給食では、たまに出てきました。今回のレシピは、あの頃の甘いトマトの味付けではなく、しっかりした大人のポークビーンズになっていますのでご安心ください。

ちゃんま

お供にパンやワインを添えてどうぞ

くろ吉

あれ?パンとワインは?

ちゃんま

今回は予算の都合上、ありません!

くろ吉

そ、そんな!?

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材料(2人分)

  • 豚肉 200g
  • ミックスビーンズ 120g
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参  半分
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 1かけ
  • ハーブソルト 小さじ1
  • ブイヨンキューブ 1個
  • 水    100cc
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハーブソルトは、マジックソルトを使いました。クレイジーソルトやその他のハーブソルトで代用できます。ハーブソルトがない方は、塩を小さじ1/2加えましょう。
  • ブイヨンはコンソメで代用できます。
  • トマト缶は、ホールでもカットでも大丈夫です。
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作り方

作り方早見表
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけていきます。にんにくの香りがたってきたら豚肉と玉ねぎ、人参を加え、豚肉に火が通るまで炒めていきましょう。
  2. 豚肉に火が通れば、トマト缶と水、ブイヨンキューブを加え5分ほど中火で煮込みます。
  3. ハーブソルトを加え、サッと混ぜればお皿に盛り付け完成です。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけていきます。にんにくの香りがたってきたら豚肉と玉ねぎ、人参を加え、豚肉に火が通るまで炒めていきましょう。

豚肉に火が通れば、トマト缶と水、ブイヨンキューブを加え5分ほど中火で煮込みます。

ちゃんま

ホールトマト缶を使っている場合は、トマトを食べやすい大きさに潰しながら煮込みましょう

ハーブソルトを加え、サッと混ぜればお皿に盛り付け完成です。お好みでバジルやオレガノ、タイムをかけるとお店のような仕上がりになりますよ。

ちゃんま

豚肉と豆で結構なボリューム感があります

パンによく合いますが、これ一品でお腹いっぱいになってしまうかも…

くろ吉

この食べ応えに免じて、パンとワインは大目に見るで

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))