- レシピ名:ポークビーンズ
- 調理時間:20分
- 材料費:400円
今回は、ポークビーンズです。豚肉と豆をトマトベースのスープで煮込んだ食べ応えのある一品になっています。
あまり家庭では馴染みない料理かもしれませんが、僕が通っていた小学校の給食では、たまに出てきました。今回のレシピは、あの頃の甘いトマトの味付けではなく、しっかりした大人のポークビーンズになっていますのでご安心ください。
お供にパンやワインを添えてどうぞ
あれ?パンとワインは?
今回は予算の都合上、ありません!
そ、そんな!?
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材料(2人分)
- 豚肉 200g
- ミックスビーンズ 120g
- 玉ねぎ 半分
- 人参 半分
- トマト缶 1缶
- にんにく 1かけ
- ハーブソルト 小さじ1
- ブイヨンキューブ 1個
- 水 100cc
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- ハーブソルトは、マジックソルトを使いました。クレイジーソルトやその他のハーブソルトで代用できます。ハーブソルトがない方は、塩を小さじ1/2加えましょう。
- ブイヨンはコンソメで代用できます。
- トマト缶は、ホールでもカットでも大丈夫です。
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作り方
- 玉ねぎと人参は粗いみじん切り、にんにくは細かいみじん切りにしましょう。
- 豚肉は一口大に切り、塩と黒コショウで下味をつけておきます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけていきます。にんにくの香りがたってきたら豚肉と玉ねぎ、人参を加え、豚肉に火が通るまで炒めていきましょう。
- 豚肉に火が通れば、トマト缶と水、ブイヨンキューブを加え5分ほど中火で煮込みます。
- ハーブソルトを加え、サッと混ぜればお皿に盛り付け完成です。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけていきます。にんにくの香りがたってきたら豚肉と玉ねぎ、人参を加え、豚肉に火が通るまで炒めていきましょう。
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豚肉に火が通れば、トマト缶と水、ブイヨンキューブを加え5分ほど中火で煮込みます。
ホールトマト缶を使っている場合は、トマトを食べやすい大きさに潰しながら煮込みましょう
![](https://chamma-recipe.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_20210904_171551371-1024x768.jpg)
ハーブソルトを加え、サッと混ぜればお皿に盛り付け完成です。お好みでバジルやオレガノ、タイムをかけるとお店のような仕上がりになりますよ。
豚肉と豆で結構なボリューム感があります
パンによく合いますが、これ一品でお腹いっぱいになってしまうかも…
この食べ応えに免じて、パンとワインは大目に見るで
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
![](https://chamma-recipe.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_20210605_122427360-320x180.jpg)