レシピ(recipe)

フレッシュトマトの冷製パスタ

レシピ情報
  • レシピ名:フレッシュトマトの冷製パスタ
  • 調理時間:調理時間15分(冷やす時間は除く)
  • 材料費:材料費300円

今回は、フレッシュトマトの冷製パスタです。生のトマトをたっぷり使った夏らしいパスタになっています。このパスタの主役は、トマトです。生ハムはアクセントのイメージですね。生ハムはなくても、よりシンプルなフレッシュトマトパスタとして仕上がりますので、そちらもおススメです。

ちゃんま

トマトは、仕上がりの食感を意識して湯剥きしています

面倒であれば、湯剥きなしでも作れますが、湯剥きした方が圧倒的に美味しいです

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材料(2人分)

  • パスタ  160g
  • トマト  2個
  • 生ハム  40g
  • 白だし  大さじ1
  • はちみつ 大さじ1弱
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ半分
  • トマトは1個150gくらいのものを使っています。
  • はちみつは砂糖で代用できます。(大さじ1弱⇒大さじ1)

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作り方

作り方早見表
  1. ボウルにトマト、生ハム、白だし、レモン汁、オリーブオイルをいれ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
  2. そこへパスタを加え、しっかり和えたらお皿に盛り付け完成です。

トマトを湯剥きするときは、十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯にサッとくぐらせるときれいに皮がはがせます。

ちゃんま

切込みは、小さなもので大丈夫です

画像は、少し切りすぎてしまっています

ボウルにトマト、生ハム、白だし、レモン汁、オリーブオイルをいれ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

そこへパスタを加え、しっかり和えたらお皿に盛り付け完成です。

ちゃんま

お好みでバジルやブラックペッパーをかけてくださいね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))