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レシピ情報
- レシピ名：フレッシュトマトの冷製パスタ
- 調理時間：調理時間１５分（冷やす時間は除く）
- 材料費：材料費３００円
今回は、フレッシュトマトの冷製パスタです。生のトマトをたっぷり使った夏らしいパスタになっています。このパスタの主役は、トマトです。生ハムはアクセントのイメージですね。生ハムはなくても、よりシンプルなフレッシュトマトパスタとして仕上がりますので、そちらもおススメです。
トマトは、仕上がりの食感を意識して湯剥きしています
面倒であれば、湯剥きなしでも作れますが、湯剥きした方が圧倒的に美味しいです
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材料（２人分）
- パスタ １６０ｇ
- トマト ２個
- 生ハム ４０ｇ
- 白だし 大さじ１
- はちみつ 大さじ１弱
- レモン汁 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ半分
- トマトは１個１５０ｇくらいのものを使っています。
- はちみつは砂糖で代用できます。（大さじ１弱⇒大さじ１）
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作り方
下準備
- トマトは湯剥きして、へたをとり１cmの角切りにします。
- パスタは、袋の表記通りに茹で、水でサッと洗って冷やしておきます。
作り方早見表
- ボウルにトマト、生ハム、白だし、レモン汁、オリーブオイルをいれ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- そこへパスタを加え、しっかり和えたらお皿に盛り付け完成です。
トマトを湯剥きするときは、十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯にサッとくぐらせるときれいに皮がはがせます。
切込みは、小さなもので大丈夫です
画像は、少し切りすぎてしまっています
ボウルにトマト、生ハム、白だし、レモン汁、オリーブオイルをいれ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
そこへパスタを加え、しっかり和えたらお皿に盛り付け完成です。
お好みでバジルやブラックペッパーをかけてくださいね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
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