ご飯もの

【炊飯器で作る】豚肉としいたけのおこわ

レシピ情報
  • レシピ名:豚肉としいたけのおこわ
  • 調理時間:20分(炊飯時間を除く)
  • 材料費:400円

今回は、豚肉としいたけのおこわです。干しシイタケからとった出汁の旨味とモチモチ食感が特徴のおこわになっています。少し手間ですが、フライパンで具材を炒めてから炊き上げることで、普通の炊き込みご飯と一味違う仕上がりになりますよ。

くろ吉

具材を炒めてから炊くとどう変わるん?

ちゃんま

具材に味が染み込みやすくなるので、しっかりした味付けになりますね

シラスと大根の炊き込みご飯【簡単10分ご飯・節約100円ご飯】今回は、シラスと大根の炊き込みご飯を作っていきます。大根と一緒に炊き込まれたご飯とフワフワのシラスが合わさった炊き込みご飯になっています。青ネギもいいアクセントになっていますよ。青ネギを大葉や三つ葉にアレンジしても美味しいので、好みや気分で変えてみてくださいね。...

材料(2合分)

  • 豚肉      150g
  • もち米     2合分
  • 干ししいたけ  3枚
  • 人参      半分
  • タケノコの水煮 100g
  • ごま油     大さじ1
  • 水       適量
  • 合わせ調味料
    • オイスターソース 大さじ1.5
    • 酒        大さじ1
    • 醤油       大さじ半分
    • 砂糖       小さじ1
    • 鶏がらスープの素 大さじ半分
ちゃんま家の麻婆豆腐【ver1.0】 ...

作り方

作り方早見表
  1. フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めていきます。
  2. 豚肉に焼き色がついたら、人参、たけのこ、しいたけを加え、炒めていきましょう。火が通れば、軽く(分量外)で下味をつけておきます。
  3. 炊飯釜にもち米、合わせ調味料を入れ、干ししいたけの戻し汁を2合の目盛り(おこわ・もち米用)まで加えます。干ししいたけの戻し汁が足らなければ水を加えましょう。材料を全て入れたら、普通炊飯します。
  4. 炊き上がれば完成です。味が薄ければ塩で調整しましょう。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めていきます。

豚肉に焼き色がついたら、人参、たけのこ、しいたけを加え、炒めていきましょう。火が通れば、軽く塩(分量外)で下味をつけておきます。

ちゃんま

野菜は、サッと火を通すぐらいで構いません

炊飯釜にもち米、合わせ調味料を入れ、干ししいたけの戻した汁を2合の目盛り(おこわ・もち米用)まで加えます。干ししいたけの戻し汁が足らなければ水を加えましょう。材料を全て入れたら普通炊飯します。

ちゃんま

おこわ用の目盛りがついていなければ、干ししいたけの戻し汁と水を合わせて360ccを目安に入れてください

炊き上がりはこんな感じです。味をみて薄ければ塩を加え、調整しましょう。

盛りつけて完成です。

ちゃんま

モチモチ食感で食べ応えもバツグンです

くろ吉

おにぎりにしても良さそうやな

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

揚げ餅とホタテのチリソース炒め ...
ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))