揚げ餅とホタテのチリソース炒め

切り餅は、８等分（２ｃｍのサイコロ状）に切ります。
ホタテも同じ大きさに切りましょう。

にんにく、生姜はみじん切りにします。
葱は小口切りにしましょう。

フライパンに多めの油を入れ、餅を揚焼きしていきます。
このとき餅同士がくっつかないように揚焼きしましょう。

餅の油をきり一度フライパンからとりだします。
フライパンの余分な油をキッチンペーパー等で拭きとり、にんにくと生姜、ホタテを炒めていきます。

ホタテに火がとおれば、餅と混ぜ合わせた調味料を加え、炒めていきます。

トロミがつけば葱を散らして完成です。