- レシピ名:鶏と白菜のミルフィーユ蒸し
- 調理時間:30分
- 材料費:200円
明けましておめでとうございます。年末やお正月…ご馳走続きで食べすぎた方は多いのではないでしょうか?
という訳で今回は、鶏と白菜のミルフィーユ蒸しを紹介します。
やさしい鶏のだしが効いたヘルシーなレシピです。身体と財布にやさしいのでお正月明けにはピッタリですね。

材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚
- 白菜 400g
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- レモン汁 大1
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量

作り方
下準備
- 鶏むね肉は皮と余分な脂をとります。
- 白菜は一口大に切ります。
手順
- 鶏むね肉に塩と黒胡椒をまぶします。
- 鍋に白菜を半分入れ、その上に鶏むね肉を置きます。
- ②の上に残りの白菜と鶏がらスープの素を加え、蓋をして20分ほど弱火にかけます。
- 鶏むね肉に火が通っていれば、火をとめレモン汁を加え完成です。
ポイント

鶏むね肉は、塩と黒胡椒でしっかりと下味をつけておきます。

白菜で包み込んで鶏むね肉を蒸すのがポイントです。レシピでは水は加えませんが、古い白菜を使う場合は、少し水を足してください。

鍋に蓋をしたときに鶏がらスープの素が蓋につかないようにしましょう。

レモン汁は、加熱すると酸味が飛ぶので火をとめてから加えます。

鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り分けて食べてくださいね。
しっかり食べて身体の調子を整えるのにピッタリなメニューです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
