おかず

【材料2つ】鶏と白菜のミルフィーユ蒸し

レシピ情報
  • レシピ名:鶏と白菜のミルフィーユ蒸し
  • 調理時間:30分
  • 材料費:200円

明けましておめでとうございます。年末やお正月…ご馳走続きで食べすぎた方は多いのではないでしょうか?

という訳で今回は、鶏と白菜のミルフィーユ蒸しを紹介します。

やさしい鶏のだしが効いたヘルシーなレシピです。身体と財布にやさしいのでお正月明けにはピッタリですね。

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材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 白菜   400g
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • レモン汁 大1
  • 塩    適量
  • 黒胡椒  適量
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作り方

下準備

  • 鶏むね肉は皮と余分な脂をとります。
  • 白菜は一口大に切ります。

手順

  1. 鶏むね肉塩と黒胡椒をまぶします。
  2. 鍋に白菜半分入れ、その上に鶏むね肉を置きます。
  3. ②の上に残りの白菜と鶏がらスープの素を加え、蓋をして20分ほど弱火にかけます。
  4. 鶏むね肉に火が通っていれば、火をとめレモン汁を加え完成です。

ポイント

鶏むね肉は、塩と黒胡椒でしっかりと下味をつけておきます。

白菜で包み込んで鶏むね肉を蒸すのがポイントです。レシピでは水は加えませんが、古い白菜を使う場合は、少し水を足してください。

鍋に蓋をしたときに鶏がらスープの素が蓋につかないようにしましょう。

レモン汁は、加熱すると酸味が飛ぶので火をとめてから加えます。

鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り分けて食べてくださいね。

ちゃんま

しっかり食べて身体の調子を整えるのにピッタリなメニューです

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。