おかず

鶏むね肉のハニーマスタードソテー

レシピ情報
  • レシピ名:鶏むね肉のハニーマスタードソテー
  • 調理時間:20分(漬ける時間は除く)
  • 材料費:200円

今回は、鶏むね肉と玉ねぎのハニーマスタードソテーを紹介します。

柔らかい鶏むね肉が甘くて酸味のきいたタレと絡んで食のススム一品になっています。

ポイントは玉ねぎをしっかりと炒めること。これによりソテー全体の香ばしさがグンと増すのでぜひ挑戦してみてくださいね。

ちゃんま

もちろん鶏もも肉でもおいしくできますよ

くろ吉

ヘルシーな鶏むね肉か、ジューシーな鶏もも肉か…

悩みどころやな!

鶏むね肉と長いもの和風炒め今回は、鶏むね肉と長いもの炒め物を紹介します。このレシピのポイントは、長いもをしっかりと炒めることです。しっかり炒めた長芋はほくほく食感で味が染みやすくなりますよ。今回は麺つゆとマヨネーズで出汁のきいたこってり味に仕上げています。ぜひご飯と一緒にいただいてくださいね。...

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 下味用
    • 酒  大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • にんにくチューブ 4cm
    • 塩  小さじ1/2
  • 玉ねぎ  1個
  • 片栗粉  大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 合わせ調味料
    • 粒マスタード 大さじ1
    • 醤油     大さじ1
    • はちみつ   大さじ2/3
    • 酒      大さじ1
  • 鶏むね肉は250gのものを使用しました。
  • 玉ねぎは1個100gのものを使用しました。
  • はちみつは砂糖で代用できます。
鶏むね肉となすの味噌炒め ごはんのすすむ味噌ベースの炒め物です。ご飯がすすみすぎて食べ過ぎてしまうのが悩みどころ…皆さんも食べすぎにはご注意を。この味噌だれはと...

作り方

作り方早見表
  1. 鶏むね肉下味用の調味料を加え、軽く揉みこみ10分程置いておきます。10分置いたら軽く水気を切り片栗粉をまぶしましょう。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を炒めていきます。鶏むね肉に火が通れば一度取り出しましょう。
  3. 続いてオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎに焼き色がつけば先ほどの鶏むね肉を戻し、合わせ調味料を加え、弱火にかけながら絡めていきます。
  4. タレが全体に馴染んだら完成です。お好みでパセリをどうぞ。

鶏むね肉下味用の調味料を加え、軽く揉みこみ10分程置いておきます。10分置いたら軽く水気を切り片栗粉をまぶしましょう。

ちゃんま

この工程はビニール袋を使うと洗い物が一つ減ります

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を炒めていきます。鶏むね肉に火が通れば一度取り出しましょう。

続いてオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎに焼き色がつけば先ほどの鶏むね肉を戻し、合わせ調味料を加え、弱火にかけながら絡めていきます。

ちゃんま

玉ねぎはしっかり炒めましょう

少し塩を振ると早く炒めることができます

タレが全体に馴染んだら完成です。お好みでパセリをどうぞ。

ちゃんま

大人はもちろん、子供もきっと好きな味です

くろ吉

マスタードのきいたタレがたまらん…

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

【漬けて焼くだけ】鶏むね肉でチキンケバブ レシピ情報 レシピ名:鶏むね肉でチキンケバブ風調理時間:10分(漬ける時間は除く)材料費:300円 今回は鶏むね肉で作...
ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。