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レシピ情報
- レシピ名：鮭ときのこのホイル焼き
- 調理時間：１５分
- 材料費：３００円
今回は鮭ときのこのホイル焼きを紹介します。ちなみにオリポンとはオリーブオイルとポン酢のことです。オリーブオイルとポン酢でさっぱりとフルーティな味わいになっています。定番のバターを使ったホイル焼きも美味しいですが、一度試して欲しい組み合わせです。
鮭ときのこの旨味がたっぷり詰まったホイル焼きです
もちろんご飯にもよく合うで！
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材料（２人分）
- 鮭 ２切れ
- えのき １/２株
- しめじ １/２株
- オリーブオイル 大さじ２
- ポン酢 大さじ１
- みりん 大さじ２/３
- 塩、胡椒 適量
鮭は甘鮭を使っています。塩鮭を使う場合は、材料の塩を抜いて作ってみてください。
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作り方
下準備
- しめじ、えのきは石づきを落とし、適当な大きさに切ります。
手順
- アルミホイルに鮭を置き、その上にえのきとしめじを乗せます。今回は鮭を１切れずつ包んで作っています。
- アルミホイルの端を折り曲げ、壁を作ります。
- ②にオリーブオイルとポン酢、みりんをそれぞれ半量ずつ加えます。
- 塩、胡椒をふり上からアルミホイルで包みます。
- フライパンに④を置き、１ｃｍの高さまで水を入れます。
- 蓋をして中火で８分加熱し完成です。
ポイント
アルミホイルは大き目に切りましょう。
フライパンで蒸し焼きにするときに水が入らないようにアルミホイルの端を折り曲げます。
２６ｃｍのフライパンで２つ作っています。
ホイル焼きは、材料入れて焼くだけなので楽ちんです
鮭がほくほくしててたまらへんわぁ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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