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レシピ情報
- レシピ名：味玉とブロッコリーの生ハムサラダ
- 調理時間：２０分
- 材料費：３００円
今回は、タンパク質がしっかり摂れる身体にうれしいサラダを紹介します。
味玉にブロッコリー、生ハムと主役級の素材がゴロゴロ入っていて食べ応えバツグンです。
ダイエット中はもちろん、筋トレをしている方にもおススメのサラダになっています。
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材料（２人分）
- 卵 ３個
- ブロッコリー １株
- 生ハム ６０ｇ
- 麺つゆ ５０ｃｃ
- マヨネーズ 大さじ２
- 粗びき黒胡椒 適量
- 塩 ふたつまみ
- 水 適量
- 乾燥バジル お好み
- プチトマト お好み
麺つゆは２倍濃縮を使いました。
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作り方
下準備
- ブロッコリーは一口大に切り分けます。茎の部分は食べやすいように表面をピーラーで整えます。
手順
- 沸騰したお湯に卵をそっと入れ、７分半中火で加熱します。
- ①の卵を取り出し、冷水で３分ほど冷やします。
- 卵の殻をむき、ビニール袋などにいれ、麺つゆに浸けます。
- ③の卵は冷蔵庫で３時間ほど置いておきます。
- フライパンに１ｃｍの高さまで水を入れ、火にかけます。
- 沸騰したらブロッコリーと塩を加え、蓋をして３分蒸します。
- ⑥のブロッコリーをざるにあけ、水気をきります。
- ブロッコリーにマヨネーズを和えます。
- お皿にブロッコリーと④の卵、生ハムを盛り、粗びき黒胡椒をかければ完成です。
ポイント
味玉を作るときはビニール袋を使い、袋の空気を抜くようにすると、少ない麺つゆで漬けることができます。
ブロッコリーを蒸す際に、塩を加えることで下味をつけます。
お好みで乾燥バジルやプチトマトを合わせてみてくださいね。
それぞれの素材にしっかり味付けしているのでパンに合いますよ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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