おかず

味玉とブロッコリーの生ハムサラダ

レシピ情報
  • レシピ名:味玉とブロッコリーの生ハムサラダ
  • 調理時間:20分
  • 材料費:300円

今回は、タンパク質がしっかり摂れる身体にうれしいサラダを紹介します。

味玉にブロッコリー、生ハムと主役級の素材がゴロゴロ入っていて食べ応えバツグンです。

ダイエット中はもちろん、筋トレをしている方にもおススメのサラダになっています。

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材料(2人分)

  • 卵      3個
  • ブロッコリー 1株
  • 生ハム    60g
  • 麺つゆ    50cc
  • マヨネーズ  大さじ2
  • 粗びき黒胡椒 適量
  • 塩      ふたつまみ
  • 水      適量
  • 乾燥バジル  お好み
  • プチトマト  お好み

麺つゆは2倍濃縮を使いました。

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作り方

下準備

  • ブロッコリーは一口大に切り分けます。茎の部分は食べやすいように表面をピーラーで整えます。

手順

  1. 沸騰したお湯にをそっと入れ、7分半中火で加熱します。
  2. ①の卵を取り出し、冷水で3分ほど冷やします。
  3. 卵の殻をむき、ビニール袋などにいれ、麺つゆに浸けます。
  4. ③の卵は冷蔵庫で3時間ほど置いておきます。
  5. フライパンに1cmの高さまで水を入れ、火にかけます。
  6. 沸騰したらブロッコリーと塩を加え、蓋をして3分蒸します。
  7. ⑥のブロッコリーをざるにあけ、水気をきります。
  8. ブロッコリーマヨネーズを和えます。
  9. お皿にブロッコリーと④の卵、生ハムを盛り、粗びき黒胡椒をかければ完成です。

ポイント

味玉を作るときはビニール袋を使い、袋の空気を抜くようにすると、少ない麺つゆで漬けることができます。

ブロッコリーを蒸す際に、塩を加えることで下味をつけます。

お好みで乾燥バジルやプチトマトを合わせてみてくださいね。

ちゃんま

それぞれの素材にしっかり味付けしているのでパンに合いますよ

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))