お菓子・パン

【ふわふわ・もっちり食感】バナナとヨーグルトのホットケーキ【クルミ入り】

レシピ情報
  • レシピ名:バナナとヨーグルトのホットケーキ
  • 調理時間:20分
  • 材料費:200円

今回は、バナナ入りのふわふわもっちり食感のパンケーキをご紹介します。

みんな大好きなホットケーキミックスを使ったお手軽パンケーキです。バナナの甘さとクルミのアクセントがたまらない朝食やおやつにピッタリの仕上がりですよ。

隠し味に入れたヨーグルトもとてもいい仕事をしています。

ちゃんま

焼き方に少しポイントがあります

難しくないのでぜひチャレンジしてみてくださいね

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材料(4枚分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • バナナ        1本
  • ヨーグルト(無糖)  50g
  • 牛乳         50cc
  • 卵          1個
  • くるみ        10g
  • オリーブオイル    大さじ1
ちゃんま

今回は、この分量で大きなサイズ(24cm)を2枚焼きました

中くらいのサイズ(18cm)なら4枚焼けますよ

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作り方

作り方早見表
  1. バナナをボウルに入れフォークの背で潰します。
  2. そこへ牛乳とヨーグルト、卵を加え、泡だて器で混ぜます。
  3. 混ざったらホットケーキミックスとくるみを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、一番弱い火力で焼いていきます。 目安として熱の通りがいいガスコンロで鉄のフライパンを使って4分程です。
  5. 片面焼けたら裏返します。ここからは蓋をして焼きましょう。焼き時間は、片面焼いた時間と同程度です。
  6. 両面に焼き色がつけばお皿に盛り付け完成です。

バナナをボウルに入れフォークの背で潰します。

そこへ牛乳とヨーグルト、卵を加え、泡だて器で混ぜます。

混ざったらホットケーキミックスとくるみを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

ちゃんま

この時、混ぜすぎに注意してください

粉っぽさがなくなればOKです

フライパンにオリーブオイルを入れ、一番弱い火力で焼いていきます。

ちゃんま

一番弱い火力でじっくり焼くのがポイントです

こうすることでホットケーキがふっくらと仕上がります

今回は鉄のフライパンを使っているので、一番弱い火力で4分程焼きました。お使いのフライパンとコンロ次第で焼き上がり時間は変わります。焼けているか確認し、一番よい時間を見つけましょう。

片面焼けたら裏返します。ここからは蓋をして焼きましょう。

ちゃんま

蓋をして焼く時間は、先ほど片面を焼いた時間と同じです

両面に焼き色がつけばお皿に盛り付け完成です。

ちゃんま

今回は、写真のためにメープルシロップをかけましたが、何もかけなくても十分に美味しいホットケーキになります

ぜひ素材の旨味を味わってみてくださいね

くろ吉

写真映え狙ったって…

正直か!?

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。