お菓子・パン

余ったぜんざいを有効活用!!お餅入りぜんざいパンケーキ

投稿者ちゃんま

ぜんざいを作りすぎて余ったことはありませんか?
うちの実家ではぜんざいを作るときはかなりの量を一度に作って何回かに分けて食べていました
そのためぜんざいって少量作るイメージではないんですよね…(笑)

そんなとき余ったぜんざいを何かに使えればなーと考えたのがこのぜんざいパンケーキです
お餅も入っているので食べ応えバツグンで生地ももっちり仕上がります
個人的には「このためにぜんざい作ってもいいのでは?」と思う出来になりました!
ですので余ったぜんざいを活用して是非作ってみたくださいね~

材料

1 人分
調理時間30 分
 ホットケーキミックス 150g
 卵    1個
 ぜんざい 大さじ5~6
 水    50~60cc
 切り餅  1個

手順

1

切り餅は1cm角に切っておきます

2

ボウルに切り餅以外の材料をすべて入れよく混ぜます

3

混ざったらそこに1をいれます

4

フライパンに生地を流し入れ、蓋をして一番弱い火加減で15分加熱します

5

裏返して蓋をして一番弱い火加減で5分加熱します
いい焼き色がついたら完成です

ひとことメモ

お餅は大きく切ればごろごろ餅を感じ、小さく切れば生地に馴染むので生地自体がモチモチしているように感じます

レシピは1人前と書いていますがすごくボリュームがあるのでおやつで食べるなら2人でシェアしてもいいかもしれませんね

 

材料

 ホットケーキミックス 150g
 卵    1個
 ぜんざい 大さじ5~6
 水    50~60cc
 切り餅  1個

手順

1

切り餅は1cm角に切っておきます

2

ボウルに切り餅以外の材料をすべて入れよく混ぜます

3

混ざったらそこに1をいれます

4

フライパンに生地を流し入れ、蓋をして一番弱い火加減で15分加熱します

5

裏返して蓋をして一番弱い火加減で5分加熱します
いい焼き色がついたら完成です

余ったぜんざいで作る お餅入りぜんざいパンケーキ

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。