レシピ(recipe)

シラスと海苔のペペロンチーノ

レシピ情報
  • レシピ名:シラスと海苔のペペロンチーノ
  • 調理時間:10分
  • 材料費:100円

今回は、シラスと味付けのりを使ったお手軽ペペロンチーノを紹介します。

シラスはサッと使えるだけでなく、栄養が豊富なうれしい食材ですね。そんなシラスと海苔の相性はバツグンです。さらにトッピングの大葉がさっぱりしていて食べやすいパスタとなっています。

海の幸感じるペペロンチーノ、ぜひ作ってみてくださいね。

くろ吉

今回のレシピは1人分の表記やから注意してな

ちゃんま

2人分作るときは倍量で作ってくださいね

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材料(1人分)

  • シラス 40~50g
  • パスタ 80g
  • 味付け海苔 6枚ほど
  • ごま油 大さじ1/2
  • にんにくチューブ 3cm
  • 大葉  4枚
  • 醤油  小さじ1
  • パスタの茹で汁 75cc
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作り方

くろ吉

パスタの茹で汁は使うから捨てないようにな

ちゃんま

パスタを茹でる時は、沸騰したお湯に塩を入れましょう

目安は、少ししょっぱいと感じる程度です

作り方早見表
  1. まずはソース作りです。フライパンにごま油とパスタの茹で汁、味付け海苔にんにくチューブを入れ、火にかけていきます。この時菜箸で軽く混ぜましょう。
  2. ごま油とパスタの茹で汁に味付け海苔が馴染んできたら、茹でたパスタとシラス、醤油を加えます。弱火にかけながら、汁気がパスタに絡むまで混ぜましょう。
  3. フライパンの中の汁気がなくなったらお皿に盛り付け、大葉を散らせば完成です。

まずはソース作りです。フライパンにごま油とパスタの茹で汁、味付け海苔にんにくチューブを入れ、火にかけていきます。この時菜箸で軽く混ぜましょう。

くろ吉

味付け海苔はそのまま入れると大きいから、ちぎりながら入れるといい感じや

ごま油とパスタの茹で汁に味付け海苔が馴染んできたら、茹でたパスタとシラス、醤油を加えます。弱火にかけながら、ソースがパスタに絡むまで混ぜましょう。

フライパンの中の汁気がなくなったらお皿に盛り付け、大葉を散らせば完成です。

くろ吉

パスタ全体にシラスと海苔の旨味が絡んでるで~

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
レシピブログ ネクストフーディスト5期生就任しました。 家族や友人と楽しい食事の時間を過ごすをモットーにしています。 食べることが大好き、でも健康も気になる30代。 妻と長男の3人で騒がしい毎日を奔走中‼ Twitter・Instagram始めました‼ よろしければフォローお願いします。