お菓子・パン

【フードプロセッサーで作る・生クリーム不使用】簡単ベイクドチーズケーキ

レシピ情報
  • レシピ名:簡単ベイクドチーズケーキ
  • 調理時間:10分
  • 材料費:400円

今回は、簡単ベイクドチーズケーキです。生クリームではなくヨーグルトを使っているので、ベイクドですが軽めの食感のチーズケーキになっています。フードプロセッサーに材料をいれて混ぜるだけのズボラご用達のレシピです。

ちゃんま

お菓子作りは、簡単・おいしいがモットーです

くろ吉

簡単でおいしいなら言うことなしやな

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材料(9.5×18.5×6.5cmパウンド型)

  • クリームチーズ  200g
  • きび砂糖     80g
  • 卵        2個
  • ヨーグルト(無糖)150g
  • 薄力粉      大さじ2

きび砂糖は他の砂糖で代用できます。

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作り方

  1. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、攪拌させます。
  2. 混ざりきったら型に流し入れ、型を机に叩きつけて生地の空気を抜きます。
  3. 天板に生地の入った型を置き、周りに水を張ったシリコンやアルミカップなどをセットし、180℃のオーブンで35分程蒸し焼きにします。底が抜けないタイプの型を使う場合、水を張った耐熱皿に型をいれて焼くといいですよ。
フードプロセッサーを使わない場合
  1. クリームチーズを常温に戻します。
  2. きび糖を半量加えて、クリームチーズをゴムベラで混ぜます。混ざりきったら残りの半量を加えて混ぜていきましょう。
  3. 卵、ヨーグルトを加えてホイッパーで混ぜます。
  4. 小麦粉を振るい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜます。このとき空気が入らないようにしましょう。
  5. 混ざりきったら型に流し入れ、型を机に叩きつけて生地の空気を抜きます。
  6. 天板に生地の入った型を置き、周りに水を張ったシリコンやアルミカップなどをセットし、180℃のオーブンで35分程蒸し焼きにします。底が抜けないタイプの型を使う場合、水を張った耐熱皿に型をいれて焼くといいですよ。

焼きあがったら粗熱をとり、1晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。

くろ吉

なめらかなで軽いチーズケーキやから、食べ過ぎないように注意せんとな

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。