- レシピ名：豆乳バナナチーズケーキ
- 調理時間：１０分（オーブンの焼き時間を除く）
- 材料費：４００円
どうもちゃんまです。今回は、豆乳バナナチーズケーキです。たっぷり使ったバナナの風味豊かなチーズケーキになります。しっかりしたチーズケーキですが、豆乳を使っているため、食べた後に重くならないのも特徴です。
もちろんフードプロセッサーがなくても、ハンドミキサーや泡だて器があれば作れますよ。
また、『フードプロセッサーで混ぜて、型に入れて焼く』という２工程で作れるお手軽さも嬉しいところですね。出来立てもフワフワで美味しいですが、一日冷蔵庫で寝かしてから食べることをオススメします。ケーキの生地が落ち着いて、バナナとクリームチーズをより濃厚に感じることができますよ。
スイーツ担当のぺんすけさん、よろしくお願いします
はーい、よろしく
サクッと作っていくよ～
材料【１５ｃｍホール】
- バナナ ２本
- クリームチーズ ２００ｇ
- 小麦粉 大さじ３
- 卵 ２個
- 豆乳 １００ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- はちみつ 大さじ３
- 砂糖は、きび砂糖を使いました。上白糖でもグラニュー糖でも作れます。
- 豆乳は、牛乳や生クリーム、ヨーグルトなどの乳製品でも代用できます。生クリームをいれると、よりこってりとしたチーズケーキになります。ヨーグルトは、よりさっぱりとしたチーズケーキに。牛乳は、その中間くらいに仕上がります。
熟したバナナを使ったり、甘さを控えたい時は、砂糖とはちみつを減らしてね
砂糖とはちみつは半分ほどまで、減らしてもおいしいですよ
作り方
クリームチーズは、常温に戻しておきましょう。
オーブンは１８０℃で余熱しておきます。
今回は、小麦粉をふるいにかけたり、生地を濾したりはしないよ
テーマは『どこまで楽をして美味しく作れるか？』
「ズボラでもおいしくできればいい！！」
ということですね
ケーキの型にキッチンペーパーをセットしましょう。
僕は、型にセットする工程が苦手です…
どうしても苦手なら、紙の型を使ったら？
簡単だし、オススメだよ
材料を全てフードプロセッサーにいれ、攪拌させます。攪拌した生地を型に流し入れ、１８０℃のオーブンで４５分焼いていきましょう。
型に生地を流し入れたら、生地の空気抜きを忘れずにね
机で型の底を、何回かトントンと叩いてあげよう
焼き上がりがコチラ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ１晩置きます。
キレイな焼き色だねぇ
１晩は、６時間くらいかな
お皿に盛り付けたら完成です。
さぁ食べよう！
飲み物は、何にしようか？
僕は、コーヒーでいただきます
バナナが主役の軽めのチーズケーキなので、紅茶も合いますね
いかがだったでしょうか。今回は、豆乳バナナチーズケーキでした。バナナと豆乳、クリームチーズが織りなすやさしい味わい。これがたったの２工程でそれも１０分で作れてしまいます。
お菓子や料理作りは、一つ一つの工程の積み重ねで、美味しくなるといわれます。「では逆にどこまで工程を省いても、美味しく仕上がるか？」そのバランスを見極めることが、ズボラ料理をおいしくするコツだと僕は思います。これからも省けるところは、省いて美味しいものを模索していきたいですね。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
