レシピ(recipe)

【食べ応え抜群】かみなり豆腐【節約100円ご飯】

レシピ情報
  • レシピ名:かみなり豆腐
  • 調理時間:15分
  • 材料費:100円

どうもちゃんまです。今回は、かみなり豆腐です。ポン酢わさびさっぱりとした味付けに仕上げています。

ちなみにかみなり豆腐とは、油を熱したフライパンで水切りした木綿豆腐を炒めた時に、バチバチと弾けるような音がすることからそう呼ばれているそうです。

べジダイル

ご飯に合うから、丼にしてもOKだ

くろ吉

ご飯に合うとか…素敵やん

材料(2人分)

  • 木綿豆腐  1丁(300g)
  • 青ネギ   1本
  • 白いりごま 大さじ1
  • ポン酢   大さじ2
  • わさび(チューブ)5cm
  • ごま油    大さじ2

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。

べジダイル

絹ごしの場合は、崩れやすいから要注意だな

くろ吉

いっそのこと細かく崩して、そぼろ状にしてもいいかも

作り方

べジダイル

豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで、600Wの電子レンジで2分加熱すると時短になるぜ

Step1 木綿豆腐を炒める

フライパンにごま油を入れ、木綿豆腐を炒めていきます。

べジダイル

木綿豆腐に残った水分を飛ばしきるんだ

焼き色がついたらOKだ

くろ吉

油跳ねが怖い時は、最初だけ蓋をして炒めるのも手やで

Step2 味付けをして完成

火をとめてポン酢とわさびを加えます。木綿豆腐と混ぜて、馴染ませましょう。

お皿に盛り付けて完成です。いりごまと青ネギを散らして頂きましょう。

べジダイル

サッと作ってこれをツマミに、1杯やるのもアリだぜ

くろ吉

豆腐やからヘルシーやし、小腹がすいた時にもオススメ!

いかがだったでしょうか。今回は、かみなり豆腐でした。さっぱりとした味付けながらもボリュームは満点です。コスパ抜群のレシピになっています。シンプルなレシピなので、ポン酢を醤油に変えてみたり、わさびを山椒に変えてみたりとアレンジにも挑戦してみてくださいね。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))