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レシピ情報
- レシピ名：かみなり豆腐
- 調理時間：１５分
- 材料費：１００円
どうもちゃんまです。今回は、かみなり豆腐です。ポン酢とわさびでさっぱりとした味付けに仕上げています。
ちなみにかみなり豆腐とは、油を熱したフライパンで水切りした木綿豆腐を炒めた時に、バチバチと弾けるような音がすることからそう呼ばれているそうです。
ご飯に合うから、丼にしてもOKだ
ご飯に合うとか…素敵やん
材料（２人分）
- 木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
- 青ネギ １本
- 白いりごま 大さじ１
- ポン酢 大さじ２
- わさび（チューブ）５ｃｍ
- ごま油 大さじ２
木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。
絹ごしの場合は、崩れやすいから要注意だな
いっそのこと細かく崩して、そぼろ状にしてもいいかも
作り方
下準備
- 青ネギは、小口切りにします。
- 木綿豆腐は水切りし、一口大にちぎっておきましょう。
豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで、６００Wの電子レンジで２分加熱すると時短になるぜ
Step1 木綿豆腐を炒める
フライパンにごま油を入れ、木綿豆腐を炒めていきます。
木綿豆腐に残った水分を飛ばしきるんだ
焼き色がついたらOKだ
油跳ねが怖い時は、最初だけ蓋をして炒めるのも手やで
Step2 味付けをして完成
火をとめてポン酢とわさびを加えます。木綿豆腐と混ぜて、馴染ませましょう。
お皿に盛り付けて完成です。いりごまと青ネギを散らして頂きましょう。
サッと作ってこれをツマミに、１杯やるのもアリだぜ
豆腐やからヘルシーやし、小腹がすいた時にもオススメ！
いかがだったでしょうか。今回は、かみなり豆腐でした。さっぱりとした味付けながらもボリュームは満点です。コスパ抜群のレシピになっています。シンプルなレシピなので、ポン酢を醤油に変えてみたり、わさびを山椒に変えてみたりとアレンジにも挑戦してみてくださいね。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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