- レシピ名：桜エビの大根餅
- 調理時間：１５分
- 材料費：１００円
どうもちゃんまです。今回は、桜エビの大根餅を作っていきます。桜エビの香りがフワッと口の中に広がりつつ、出汁の味を感じる大根餅です。
大根餅は、腹持ちがよくてヘルシーなところも嬉しいですね。「がっつり食べたい、でもカロリーが気になる…」って時には、本当に重宝します。
ボリュームたっぷり！
これだけでも十分です
桜エビの大根餅は、白ご飯とも合うで
材料（２人分）
- 大根 ３００ｇ
- 干し桜エビ 大さじ１
- 揚げ玉 大さじ１
- めんつゆ（２倍濃縮）大さじ１．５
- 片栗粉 大さじ４
- ごま油 大さじ１
写真は、倍量で作っています
この分量で大体４～５枚くらいや
作り方
大根は、皮を剥いてすりおろしておきます。
おろした大根は、軽く絞って汁を捨てます。
ポイントは、汁気を完全に切らないこと
少し水分量を残さないと、片栗粉が馴染まないです
あとで調整できるから、汁気を少し残すように意識してな
ごま油以外の材料を全て加え、混ぜます。
このとき生地が水っぽいようであれば、片栗粉を足してください
混ぜた時に生地がもったりした感じならOKや
フライパンにごま油を入れ、スプーンで生地を並べ、焼いていきます。
片面焼けたら、反対も焼いていきます。
大根餅がフライ返し等で、持ち上がれば焼けている目安です
お皿に盛り付け、完成です。
焼きたては、たまらんなー
…あれ揚げ玉入ってなくない？
今回は、入れ忘れました…
あった方が美味しいので、皆さんは忘れないでくださいね
いかがだったでしょうか。今回は、桜エビの大根餅でした。焼きたては、海老とお出汁の旨味だけでなく、ごま油の風味も合わさり、とてもジューシーな感じがします。もちろん大根餅なので、カロリーはそこまで高くありません。
お好み焼きの後に、桜エビが余っていることはありませんか？そんな桜エビを消費できるようなメニューを考えようと行き着いたのが桜エビの大根餅です。もし冷蔵庫に眠っている桜エビがあるのなら、あとは大根を用意するだけ。ぜひ試してみてくださいね。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
