おかず

鶏もも焼き【ネギ塩レモンダレ】

レシピ情報
  • レシピ名:鶏もも焼き【ネギ塩レモンダレ】
  • 調理時間:10分
  • 材料費:300円

今回は、ネギ塩レモンダレをかけた鶏もも肉のソテーを紹介します。

ネギ塩レモンダレは焼肉屋さんのタンでお馴染みの味をイメージして作りました。

焼肉屋さんをイメージしただけあって、お肉によく合う味付けです。色んなお肉でアレンジを試してみてくださいね。

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材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 下味用
    • 酒  大さじ1/2
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 塩  2つまみ
  • ごま油  大さじ1
  • ネギ塩レモンダレ
  • 白ネギ(白い部分) 10cm
  • レモン汁      大さじ1/2
  • ごま油       大さじ1/2
  • 塩         2つまみ
  • 砂糖        2つまみ

鶏もも肉は1枚300gのものを使っています。

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作り方

下準備

  • 白ネギはみじん切りにします。
  • 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除いて一口大に切ります。

手順

  1. 鶏もも肉下味用の調味料を加え、よく揉みこみ5分おきます。
  2. ネギ塩レモンダレの材料を混ぜ合わせておきます。
  3. フライパンにごま油を入れ、鶏もも肉を炒めます。
  4. 鶏もも肉に火が通ればお皿に盛り付け、ネギ塩レモンダレをかけて完成です。

ポイント

もも肉に下味用の調味料を混ぜ込んでおくことでしっとりとした食感に仕上がります。

お好みで黒胡椒をどうぞ。

ちゃんま

ネギ塩レモンダレは、鶏肉以外にも合いますよ

豚肉や豆腐などにどうぞ

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))