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【フードプロセッサーで作る】濃厚かぼちゃのチーズケーキ

調理時間1 時間

材料をフードプロセッサーにいれて攪拌。そして型に流し入れてオーブンで焼く。
本格的な濃厚かぼちゃのチーズケーキが簡単にできてしまいます。

今回はクッキー生地なしで作っていますが、オレオやビスケットを砕いて溶かしたバターと合わせてクッキー生地を作っても相性バツグンですよ。

材料(15cmホール型)

 かぼちゃ 1/4個
 卵    2個
 ホットケーキミックス 30g
 砂糖   40g
 生クリーム 200cc
 クリームチーズ 200g

手順

1

前もって型にオーブンシートをセットしておきましょう。

2

かぼちゃは、種とワタをとりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、柔らかくします。

3

かぼちゃは皮をとり、一口大に切っておきましょう。

4

フードプロセッサーにすべての材料をいれ、しっかりと攪拌させます。

5

出来上がりをなめらかな食感にしたい場合は、攪拌した材料を一度ざる等で濾してください。
濾さなければかぼちゃの食感を残した仕上がりになります。

6

オーブンを170℃に余熱しておきます。

7

攪拌したものを型に流し入れ、2、3回机等に叩きつけて生地の空気を抜きます。

8

170℃のオーブンで50分焼けば完成です。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。
出来上がったケーキに爪楊枝をさして、生地がついてこなければ中まで火が通っています。

メモ

フードプロセッサーがなくても、ハンドミキサーやブレンダー、泡だて器があれば作ることができます。

材料

 かぼちゃ 1/4個
 卵    2個
 ホットケーキミックス 30g
 砂糖   40g
 生クリーム 200cc
 クリームチーズ 200g

手順

1

前もって型にオーブンシートをセットしておきましょう。

2

かぼちゃは、種とワタをとりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、柔らかくします。

3

かぼちゃは皮をとり、一口大に切っておきましょう。

4

フードプロセッサーにすべての材料をいれ、しっかりと攪拌させます。

5

出来上がりをなめらかな食感にしたい場合は、攪拌した材料を一度ざる等で濾してください。
濾さなければかぼちゃの食感を残した仕上がりになります。

6

オーブンを170℃に余熱しておきます。

7

攪拌したものを型に流し入れ、2、3回机等に叩きつけて生地の空気を抜きます。

8

170℃のオーブンで50分焼けば完成です。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね。
出来上がったケーキに爪楊枝をさして、生地がついてこなければ中まで火が通っています。

【フードプロセッサーで作る】濃厚かぼちゃのチーズケーキ

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))