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【鶏むね肉で作る】簡単でヘルシーなカオマンガイ

レシピ情報
  • レシピ名:簡単でヘルシーなカオマンガイ
  • 調理時間:10分(炊飯時間を除く)
  • 材料費:200円

今では日本のご家庭でもお馴染みになったカオマンガイ。ネットで検索すればどっさりとレシピが出てきますね。

テレビやyoutube、レシピサイトのおかげでタイの炊き込みご飯がすっかり日本に浸透したようです。

加えてスーパーやネット通販でいろんな調味料が手に入るようになったので、昔では考えられないくらい多国籍の家庭料理が日本に定着しつつありますね。

「これからの子供は、色んな味を知って大人になっていくんだろうなぁ…」と思う今日この頃です。

前置きが長くなりましたね…。という訳(?)で今日は、鶏むね肉を使ったカオマンガイを紹介します。鶏のだしとにんにく、生姜が効いたご飯を味わいたいのでソースは特に作ってません。

どうしてもという方は市販のチリソースをご用意ください。

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材料(2合分)

  • 鶏むね肉(300g)1枚
  • お米  2合
  • にんにく 1かけ
  • 生姜   1かけ
  • ごま油  大さじ1
  • 酒    大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 塩胡椒  適量
  • 水    適量
ちゃんま

今回は皮なしの鶏むね肉を使うので、臭みとりの長ネギは使っていません

にんにく、生姜はチューブで代用できます。1かけ⇒5cmほど

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作り方

ちゃんま

脂質が気にならない方は、皮をつけたままで大丈夫です

鶏むね肉の身が厚ければ、均一になるように切りましょう

にんにくの芽は、とっておきましょう。

炊飯釜にお米と鶏がらスープの素、ごま油、酒、にんにく、生姜を加え、2合の目盛りまで水を入れます。

ちゃんま

ムラができないように軽く混ぜておきましょう

その上に鶏むね肉をのせて、通常炊飯します。

炊き上がりはこんな感じです。

くろ吉

めっちゃいい匂いする!

お皿によそって完成です。付け合わせにレタスと豆を添えています。

ちゃんま

定番の味噌やナンプラーで作ったソースはありませんが、十分な鶏の旨味が効いています

くろ吉

使う材料が少ないからこそ、身体にもやさしいね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))