ご飯もの

さつまいもご飯【味噌ver】

レシピ情報
  • レシピ名:さつまいもご飯【味噌ver】
  • 調理時間:10分(炊飯時間を除く)
  • 材料費:200円

今回は、味噌ベースで炊き上げたさつまいもご飯を紹介します。

ホクホクとしたさつまいもの甘さと味噌の香ばしさがたまらない炊き込みご飯です。

シンプルなさつまいもごはんも美味しいですが、たまには趣向を変えてこんな炊き込みご飯はいかがでしょうか。

お好みでバターを加えると一層幸せになれますよ(笑)

ちゃんま

さつまいもと味噌にバター…

くろ吉

食欲をそそる鉄板の組み合わせやな!

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材料(2合分)

  • お米 2合分
  • さつまいも 300g
  • 味噌  大さじ1
  • 酒   大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • バター(無塩) 10g
  • 水       適量
  • 黒いりごま  お好み
ちゃんま

だし入りの味噌をお使いの方は、和風だしの素を小さじ1/3で試してください

  • 和風だしの素は、味の素さんのほんだしを使いました。
  • バターはなくても、美味しくいただけます。お好みでどうぞ。
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作り方

さつまいもを大き目に切っておくと、炊き上がった時にさつまいものホクホク感が味わえておススメです。

炊飯釜にお米と味噌と酒、みりん、和風だしの素を合わせたものを加え、2合の目盛りまでを入れたら全体が馴染むように軽く混ぜます。その上にさつまいもを乗せ普通炊飯しましょう。

炊き上がったらお好みでバターを加え、保温の状態で溶かします。全体に馴染んだら味をみてで調整し、完成です。

ちゃんま

味の調整は、炊き上がった後にすることがポイントです

お使いの味噌次第では、塩なしでおいしくいただけます

くろ吉

思ってたより味噌の主張は強くないね

さつまいもご飯とよく馴染んでいい感じやな

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))