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レシピ情報
- レシピ名：さつまいもご飯【味噌ver】
- 調理時間：１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：２００円
今回は、味噌ベースで炊き上げたさつまいもご飯を紹介します。
ホクホクとしたさつまいもの甘さと味噌の香ばしさがたまらない炊き込みご飯です。
シンプルなさつまいもごはんも美味しいですが、たまには趣向を変えてこんな炊き込みご飯はいかがでしょうか。
お好みでバターを加えると一層幸せになれますよ（笑）
さつまいもと味噌にバター…
食欲をそそる鉄板の組み合わせやな！
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材料（２合分）
- お米 ２合分
- さつまいも ３００ｇ
- 味噌 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 和風だしの素 小さじ１
- バター（無塩） １０ｇ
- 水 適量
- 黒いりごま お好み
だし入りの味噌をお使いの方は、和風だしの素を小さじ１/３で試してください
- 和風だしの素は、味の素さんのほんだしを使いました。
- バターはなくても、美味しくいただけます。お好みでどうぞ。
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作り方
下準備
- さつまいもは、表面の汚れを落とし２cm角に切って、５分程水にさらしておきましょう。
- 味噌、酒、みりん、和風だしの素は混ぜ合わせておきます。
- お米は通常通り洗い、３０分水に浸けておきましょう。
さつまいもを大き目に切っておくと、炊き上がった時にさつまいものホクホク感が味わえておススメです。
炊飯釜にお米と味噌と酒、みりん、和風だしの素を合わせたものを加え、２合の目盛りまで水を入れたら全体が馴染むように軽く混ぜます。その上にさつまいもを乗せ普通炊飯しましょう。
炊き上がったらお好みでバターを加え、保温の状態で溶かします。全体に馴染んだら味をみて塩で調整し、完成です。
味の調整は、炊き上がった後にすることがポイントです
お使いの味噌次第では、塩なしでおいしくいただけます
思ってたより味噌の主張は強くないね
さつまいもご飯とよく馴染んでいい感じやな
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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