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レシピ情報
- レシピ名：【和風】鶏と白菜のミルクスープ
- 調理時間：１５分
- 材料費：２００円
今回は、お出汁のきいた鶏と白菜のミルクスープを紹介します。
鶏肉に加え、アクセントに入れた豆のおかげでメイン料理のような食べ応えですよ。
最近寒くなってきたので温かいスープがおいしく感じる季節になりました。出汁は、だしの素を使ったお手軽仕様なのでぜひ試してみてくださいね。
和風なミルクスープでほっこりと温まりましょう
スープに入ってるトロトロの白菜たまらへんよな…
【牛乳で作る】ほっこり甘いかぼちゃのポタージュスープ牛乳で作るサラッとした食感が特徴のかぼちゃスープです。
かぼちゃ本来の甘みを活かした作り方になっています。
かぼちゃを潰したり、スープを濾す作業がないので手間もそれほどかかりませんよ。...
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ２００ｇ
- 白菜（葉）２枚
- 煮豆 ６０ｇ
- にんにく １かけ
- 水 １００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 和風だしの素 小さじ１
- 塩 小さじ１/２
- 片栗粉 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 煮豆は、カネハツ食品さんのさらだに！豆を使いました。水煮の豆であれば他の商品で代用できます。
- にんにくはチューブで代用できます。１かけ⇒５ｃｍほど
かぶの葉とトマトの中華スープ
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作り方
下準備
- 白菜は２ｃｍ角くらいの大きさに切ります。
- 鶏むね肉は、皮をとり一口大に切りましょう。
- にんにくは、みじん切りにします。
- 牛乳と片栗粉を混ぜておきましょう。
スープにとろみが必要ない方は、片栗粉はなくて大丈夫です
作り方早見表
- フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉とにんにくを炒めていきます。
- 鶏むね肉に焼き色がつけば、白菜と水、酒を加え中火にかけます。
- 白菜がしんなりすれば煮豆と牛乳、和風だしの素、塩を加え、一煮立ちさせます。
- トロミがつけば完成です。
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏むね肉とにんにくを炒めていきます。
火が強いとにんにくが焦げるので注意です
鶏むね肉に焼き色がつけば、白菜と水、酒を加え中火にかけます。
白菜がしんなりすれば煮豆と牛乳、和風だしの素、塩を加え、一煮立ちさせます。
時間があれば一度冷ましてから再度温めましょう
白菜から出汁がでて、よりミルクスープに馴染んできますよ
トロミがつけば完成です。
脂質も少なく、胃もたれしにくいスープです
やさしい味わいやけど、食べ応えあるね！
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
白菜とおかかのサラダ 塩レモンドレッシングがけ
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