お菓子・パン

【さつまいもで作る】みたらしクルミ団子

投稿者ちゃんま

さつまいもで作ったみたらしクルミ餅です!
…タイトルのまんまですね(笑)

みたらしの甘辛いタレにさつまいも、クルミの相性は抜群!
3時のおやつにぜひどうぞ!

材料

1 人分
調理時間20 分
 さつまいも 300g
 牛乳    100cc
 クルミ   大さじ2
 片栗粉   大さじ3
 サラダ油  大さじ1
みたらしタレ
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ1
 砂糖  大さじ3
 水   大さじ3
 片栗粉 大さじ1

手順

1

さつまいもは皮をむき、2cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらしておきます。

2

鍋に水とさつまいもを入れ、火にかけていきます。
つまようじがスッと刺さるくらい柔らかくなるまで煮てください。

3

さつまいもの水気をきりボウルに入れ、フォークの背などでしっかりさつまいもを潰しましょう。

4

潰し終えたら、牛乳、クルミ、片栗粉を入れしっかり混ぜます。
クルミは潰しながら入れるといい感じになります。

5

成形できるくらい生地がしっかりしたら平たい丸形に成型し、フライパンに油を加え両面に焼き目がつくまで焼いていきます。

6

みたらしのタレの材料を別の鍋に入れできる限り弱火で温めていきます。

7

とろみがつけば焼きあがったさつまいも餅をいれ、しっかり絡めれば完成です。

ひとことメモ

みたらしのタレはできる限りの弱火で温めてください。温めすぎるととろみが強くですぎてしまいます。

材料

 さつまいも 300g
 牛乳    100cc
 クルミ   大さじ2
 片栗粉   大さじ3
 サラダ油  大さじ1
みたらしタレ
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ1
 砂糖  大さじ3
 水   大さじ3
 片栗粉 大さじ1

手順

1

さつまいもは皮をむき、2cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらしておきます。

2

鍋に水とさつまいもを入れ、火にかけていきます。
つまようじがスッと刺さるくらい柔らかくなるまで煮てください。

3

さつまいもの水気をきりボウルに入れ、フォークの背などでしっかりさつまいもを潰しましょう。

4

潰し終えたら、牛乳、クルミ、片栗粉を入れしっかり混ぜます。
クルミは潰しながら入れるといい感じになります。

5

成形できるくらい生地がしっかりしたら平たい丸形に成型し、フライパンに油を加え両面に焼き目がつくまで焼いていきます。

6

みたらしのタレの材料を別の鍋に入れできる限り弱火で温めていきます。

7

とろみがつけば焼きあがったさつまいも餅をいれ、しっかり絡めれば完成です。

さつまいものみたらしクルミ餅

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))