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レシピ情報
- レシピ名：中華風炒り豆腐
- 調理時間：調理時間１５分
- 材料費：３００円
今回は、中華風炒り豆腐を作っていきます。冷蔵庫に余っている野菜でできる栄養たっぷりのヘルシーなおかずです。オイスターソースのきいた甘辛い味付けは、子供から大人まで好きな人も多いはず。冷蔵庫の野菜の整理の時に作ってみてはいかがでしょうか。
早い、安い、旨い、そして低カロリーと嬉しいことづくめのレシピです
おうちご飯では、ありがたいことやね
【ボリューム＆栄養たっぷり】身体にうれしい炒り豆腐
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材料
- 木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
- 卵 １個
- 人参 半分
- 玉ねぎ １/４個
- ニラ ２束
- しめじ 半パック
- ごま油 大さじ１
- 合わせ調味料
- 醤油 大さじ半分
- オイスターソース 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
野菜は、余っている野菜でOK
水分の多い野菜を使う場合は、味がぼやけやすいので注意です
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作り方
下準備
- 人参は、皮を剥いて千切り、玉ねぎは薄切りにします。
- ニラは、３cm長に切りましょう。
- 木綿豆腐は、水切りをして１口大にちぎっておきます。
- しめじは、石突をとり手で割いておきましょう。
- 合わせ調味料は、混ぜ合わせておきます。
豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんで６００Wの電子レンジで２分程加熱すれば、時短できます
作り方早見表
- フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと人参、ちぎった木綿豆腐を炒めていきます。
- 木綿豆腐の水分が飛んで、全体がしんなりしてきたら、しめじと合わせ調味料を加えます。
- 全体に味が馴染めば、溶き卵とにらを加え、卵が固まるまで炒めます。
- お皿に盛り付け、完成です。
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと人参、ちぎった木綿豆腐を炒めていきます。
木綿豆腐は水切りしましたが、水分が多少残っています
ここでしっかり炒めて水分を飛ばしましょう
木綿豆腐の水分が飛んで、全体がしんなりしてきたら、しめじと合わせ調味料を加えます。
全体に味が馴染めば、溶き卵とにらを加え、卵が固まるまで炒めます。
溶き卵を加えたら、半分ほど固まるまで放置です
余り早く混ぜてしまうと、ボロボロとした炒り卵になってしまいます
お皿に盛り付け、完成です。
木綿豆腐のおかげで、食べ応えのあるおかずになっています
ヘルシーやからダイエット中にも嬉しいな
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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