レシピ(recipe)

【ご飯がススム】木綿豆腐の和風にんにく炒め

レシピ情報
  • レシピ名:木綿豆腐の和風にんにく炒め
  • 調理時間:15分
  • 材料費:100円

今回は、木綿豆腐の和風にんにく炒めを作っていきます。醤油とにんにくのきいた和風な味付けで、ご飯がススム一品になっています。豆腐がメインなので、がっつりとしたおかずですが、ヘルシーで安くできるところも嬉しいポイントですよ。

くろ吉

ご飯食べすぎないようにせんとな

ちゃんま

食べすぎには、気を付けてくださいね

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1パック(300g)
  • 玉ねぎ  半分
  • にんにく 1かけ
  • ごま油  大さじ1
  • 片栗粉  大さじ2~3
  • 合わせ調味料
合わせ調味料
  • 醤油   大さじ3
  • はちみつ 大さじ1弱
  • りんご酢 大さじ1
  • りんご酢は、穀物酢で代用できます。今回は、フルーティさを出すためにリンゴ酢を使用しています。
  • はちみつは、砂糖で代用できます。(大さじ1弱⇒大さじ1)
  • にんにくは、チューブで代用できます。(1かけ⇒5cm)
ちゃんま

チューブのにんにくを使う場合、合わせ調味料にいれましょう

チューブのにんにくを炒めすぎると、風味が飛んでしまいがちです

作り方

作り方早見表
  1. 水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶしておきます。フライパンにごま油をいれ、木綿豆腐を炒めていきましょう。木綿豆腐に火が通れば、一度フライパンからとり出しておきます。
  2. 次に、にんにく玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎに色がつき、しんなりするくらいが目安です。
  3. フライパンに木綿豆腐を戻し、合わせ調味料を加えます。混ぜながら炒めて、合わせ調味料を全体に絡めましょう。
  4. お皿に盛り付けて完成です。

水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶしておきます。フライパンにごま油をいれ、木綿豆腐を炒めていきましょう。

ちゃんま

木綿豆腐に火が通れば、一度フライパンからとり出しておきましょう

次に、にんにく玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎに色がつき、しんなりするくらいが目安です。

ちゃんま

にんにくは、焦げやすいので注意してください

フライパンに木綿豆腐を戻し、合わせ調味料を加えます。混ぜながら炒めて、合わせ調味料を全体に絡めましょう。

お皿に盛り付けて完成です。

くろ吉

豆腐とは、思えないくらいガッツリしたおかずやな

ご飯が止まらへんわ

ちゃんま

サッと作れて、ヘルシーなところも嬉しいよね

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

ABOUT ME
ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))