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生姜のきいたアサリのしぐれ煮です。
日本人が好きな甘辛い味付けでご飯が止まりません。
冷凍アサリを使っているので面倒な下処理もありませんよ。
材料
冷凍アサリ ３００ｇ
酒 １００ｃｃ
☆醤油 大さじ６
☆砂糖 大さじ２
☆みりん 大さじ４
☆生姜 １～２かけ
手順
1
冷凍アサリと酒を鍋に入れ、蓋をして火にかけていきます。
2
沸騰したら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めていきます。
3
１５分程煮てアサリに味がしみ込んでいれば、ザルにあけてサッと煮汁をきれば完成です
メモ
- 甘めが好きな方は砂糖を大さじ１～２ほど足してみてください。
- 生姜はチューブで代用できます。（１かけ⇒５ｃｍ）
材料
冷凍アサリ ３００ｇ
酒 １００ｃｃ
☆醤油 大さじ６
☆砂糖 大さじ２
☆みりん 大さじ４
☆生姜 １～２かけ
手順
1
冷凍アサリと酒を鍋に入れ、蓋をして火にかけていきます。
2
沸騰したら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めていきます。
3
１５分程煮てアサリに味がしみ込んでいれば、ザルにあけてサッと煮汁をきれば完成です
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