サバ缶のお好み焼き

今回はサバの水煮缶で作るお好み焼きを紹介します。

サバの旨味がたっぷり詰まった定番の豚のお好み焼きとは一味違う仕上がりになっています。

サバの水煮缶は長期保存できるので、家にストックしている方も多いのではないでしょうか？キャベツと長いもが安い時にぜひ試してみてくださいね。

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材料（２枚分）

• サバの水煮缶　１缶
• キャベツ　　　１/８個
• 青ネギ　　　　１本
• 塩　　　　　　小さじ１/３
• 卵　　　　　　２個
• 長いも　　　　１００ｇ
• 桜エビ（あれば）大さじ１～２
• 薄力小麦粉　　１００ｇ
• 生姜チューブ　小さじ１
• サラダ油　　　適量
• お好みソース　適量
• マヨネーズ　　適量
• 青のり　　　　適量
• かつお節　　　適量

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作り方

下準備

• キャベツは千切りにします。（厚さはお好み）
• 青ネギは小口切りにします。
• 長いもは、皮を剥きすりおろします。
• 卵は溶き卵にします。

手順

1. ボウルにキャベツと青ネギを入れ、塩を振って混ぜ、５分ほど置きます。
2. ①のボウルにサバの水煮缶を汁ごと加え、サバの身をほぐしながら混ぜます。
3. 生姜チューブと小麦粉、長いも、卵、桜エビを加えさらに混ぜます。
4. フライパンで油を熱し、生地を焼いていきます。
5. 両面に焼き色がつけば完成です。

ポイント

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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