レシピ(recipe)

【野菜たっぷり】中華風炒り豆腐

レシピ情報
  • レシピ名:中華風炒り豆腐
  • 調理時間:調理時間15分
  • 材料費:300円

今回は、中華風炒り豆腐を作っていきます。冷蔵庫に余っている野菜でできる栄養たっぷりのヘルシーなおかずです。オイスターソースのきいた甘辛い味付けは、子供から大人まで好きな人も多いはず。冷蔵庫の野菜の整理の時に作ってみてはいかがでしょうか。

ちゃんま

早い、安い、旨い、そして低カロリーと嬉しいことづくめのレシピです

くろ吉

おうちご飯では、ありがたいことやね

【ボリューム&栄養たっぷり】身体にうれしい炒り豆腐 ...

材料

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 卵    1個
  • 人参   半分
  • 玉ねぎ  1/4個
  • ニラ   2束
  • しめじ  半パック
  • ごま油  大さじ1
  • 合わせ調味料
    • 醤油 大さじ半分
    • オイスターソース 大さじ1
    • 鶏がらスープの素 小さじ1
ちゃんま

野菜は、余っている野菜でOK

水分の多い野菜を使う場合は、味がぼやけやすいので注意です

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作り方

ちゃんま

豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんで600Wの電子レンジで2分程加熱すれば、時短できます

作り方早見表
  1. フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと人参、ちぎった木綿豆腐を炒めていきます。
  2. 木綿豆腐の水分が飛んで、全体がしんなりしてきたら、しめじと合わせ調味料を加えます。
  3. 全体に味が馴染めば、溶き卵とにらを加え、卵が固まるまで炒めます。
  4. お皿に盛り付け、完成です。

フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと人参、ちぎった木綿豆腐を炒めていきます。

ちゃんま

木綿豆腐は水切りしましたが、水分が多少残っています

ここでしっかり炒めて水分を飛ばしましょう

木綿豆腐の水分が飛んで、全体がしんなりしてきたら、しめじと合わせ調味料を加えます。

全体に味が馴染めば、溶き卵とにらを加え、卵が固まるまで炒めます。

ちゃんま

溶き卵を加えたら、半分ほど固まるまで放置です

余り早く混ぜてしまうと、ボロボロとした炒り卵になってしまいます

お皿に盛り付け、完成です。

ちゃんま

木綿豆腐のおかげで、食べ応えのあるおかずになっています

くろ吉

ヘルシーやからダイエット中にも嬉しいな

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))