【ポン酢でさっぱり】豚といろどり野菜の和風パスタ

今回は、ポン酢を使ったさっぱりとした味わいのパスタを紹介します。

ポン酢は何にかけてもおいしい万能調味料です！（断言）

今回はそんなポン酢に豚肉と野菜たちをしっかり一つのパスタにまとめてもらいました。(*’ω’*)

暑くなってきた今日この頃にピッタリの味付けです。

ぜひお試しあれ～。(‘ω’)ノ

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材料(２人分)

• パスタ　　　　　２人分
• 豚こま肉　　　　８０～１００ｇ
• 人参　　　　　　１/２本
• 小松菜　　　　　１株
• オリーブオイル　大さじ１・１/２
• ポン酢　　　　　大さじ２
• 白だし　　　　　大さじ１
• パスタの茹で汁　お玉１杯分
• 塩（パスタ茹でる用）適量

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作り方

下準備

• 豚こま肉は細切りにします。
• 人参は千切りにします。
• 小松菜は１ｃｍ長に切ります。

手順

1. 大きめの鍋に湯を沸かし、塩を適量入れパスタを茹でます。茹で時間は袋の表記より１分短くします。（出来上がったソースを絡める際に加熱するため）
2. フライパンにオリーブオイルをいれ、豚こま肉⇒人参⇒小松菜の順に炒めます。（小松菜は１分ほど炒めれば大丈夫です。）
3. フライパンにパスタの茹で汁とポン酢、白だしを加え中火で加熱しながら混ぜます。（フライパン内の油と乳化させていきます。）
4. 最後に湯切りしたパスタを加え、軽く混ぜながらソースと馴染ませ完成です。

ポイント

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日もおいしいご飯で幸せな時間を』

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