レシピ(recipe)

【やさしい味わい】鶏と山菜のかやくご飯

レシピ情報
  • レシピ名:【やさしい味わい】鶏と山菜のかやくご飯
  • 調理時間:10分(炊飯時間を除く)
  • 材料費:200円

今回は、鶏と山菜のかやくご飯を紹介します。

イメージはうどん屋さんの定食でセットになっているそんなかやくご飯を目指しました。(‘ω’)ノ

メインを張るのではなく、やさしい味わいで箸休めにピッタリです。

薄味が好きなら、これだけでも十分に美味しいですが、「ちょっと濃いめの方が…」という方は少し塩を足して調整するとおいしく召し上がれると思います。(*´ω`*)

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材料(2合分)

  • 鶏もも肉      100g
  • 山菜ミックス(水煮)1パック
  • お米        2合分
  • 醤油        大さじ1
  • 酒         大さじ1
  • みりん       大さじ1
  • 和風だしの素    小さじ1
  • 水         適量

山菜パックは1パック100gのものを使っています。

作り方

下準備

  • お米はいつも通り洗って、30分浸水させておきます。
  • 山菜ミックスはざるにあけ、水でサッと洗っておきます。
  • 鶏もも肉は皮と余分な脂をとり、1cm角に切ります。

手順

  1. 炊飯釜にお米と醤油、酒、みりん、和風だしの素を加え、2合の目盛りまでを入れます。
  2. 軽く混ぜた後に山菜ミックスと鶏もも肉を加え、通常通り炊飯します。
  3. 炊き上がったら軽くほぐし、茶碗に盛れば完成です。

ポイント

鶏もも肉は細かく刻んだ方が食べやすく、ご飯全体に旨味が出やすいです。

炊き上がりはこんな感じです。

やさしい味わいなのでメインのおかずに合わせやすいですよ。

ちゃんま

食べるとほっこりするそんな仕上がりです

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))