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レシピ情報
- レシピ名：【野菜たっぷり】ピリ辛豚味噌ラーメン
- 調理時間：２０分
- 材料費：３００円
今回は、野菜がてんこ盛りのピリ辛豚味噌ラーメンを紹介します。
少しピリ辛の味噌スープと豚肉、バターで炒めた野菜の相性はバツグンです。
さすがに次郎系ラーメンほど野菜が入っていませんが、十分すぎるほどの野菜を食べることができるラーメンになっています。
野菜たっぷりスタミナラーメン
レシピ情報
レシピ名：野菜たっぷりスタミナラーメン調理時間：２０分材料費：４００円
今回は、野菜たっぷりスタミナラーメンを作っ...
材料（２人分）
- 豚こま肉 １５０ｇ
- 中華麺 ２玉
- キャベツ １/４個
- もやし １パック
- バター（無塩）大さじ１
- 豚味噌用調味料
- にんにくチューブ ３ｃｍ
- 生姜チューブ ３ｃｍ
- 味噌 大さじ３～４
- 豆板醤 小さじ１
- 長ネギ（白い部分）１０ｃｍほど
- ごま油 大さじ１/２
- スープ用調味料
- 水 ７００ｃｃ
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 麺つゆ（２倍濃縮）大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 白すりごま 大さじ１
- 白コショウ 適量
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作り方
下準備
- キャベツは、太めの千切りにします。
手順
- フライパンに豚肉と豚味噌用調味料を入れ、火にかけます。豚肉と長ネギに焼き色がつくまで炒めましょう。
- フライパンにスープ用調味料を加え、火にかけます。沸騰したら弱火におとし、５分間煮ます。味をみて薄ければ塩（分量外）で味を整えます。
- 別のフライパンでバターを熱し、キャベツともやしを強めの中火で２分ほど炒めます。
- 鍋にお湯を沸かし、中華麺を袋の表記どおり茹でます。
- 中華麺の湯切りし皿に盛り付け、②のスープと③の野菜を盛りつければ完成です。
ポイント
豚肉と豚味噌用調味料は、味噌が少し焦げるように炒めると出来上がりに香ばしさがでます。
野菜は、ほうれん草やとうもろこしを使ってもおいしいですよ。
少しピリ辛なスープのおかげで野菜をモリモリ食べれますよ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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