カレー

【カレールーで作る】簡単トマトチキンカレー

レシピ情報
  • レシピ名:簡単トマトチキンカレー
  • 調理時間:15分
  • 材料費:500円

今回は、簡単仕様のトマトチキンカレーを紹介します。トマトの酸味がきいた野菜たっぷりのチキンカレーです。カレールーとカットトマト缶を使って手早く作れるところも嬉しいポイントです。お好きな野菜で作れますので色々試してみてくださいね。

ちゃんま

イメージとしては、鶏肉のトマト煮込みにカレールーを溶かした感じです

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材料(4皿分)

  • 鶏もも肉    250g
  • ほうれん草   2株
  • しめじ     1パック
  • 玉ねぎ     半分
  • カットトマト缶 1缶
  • 水       200cc
  • カレールー   4皿分
  • ガラムマサラ  お好み

鶏もも肉は、唐揚げ用のカット済みを使うと手早くできます。

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作り方

下準備

  • しめじは、石突きを落とし手で割きます。
  • ほうれん草は、根を落とし3cm長に切ります。
  • 玉ねぎはくし切りにします。
  • 鶏もも肉は塩胡椒で下味をつけます。

手順

  1. フライパンにカットトマト缶と鶏もも肉、しめじ、ほうれん草、玉ねぎ、水を加え蓋をして10分煮込みます。
  2. 鶏もも肉に火が通っていれば、火をとめカレールーを溶かし入れ程よいトロミがつけば完成です。

ポイント

使う野菜に葉物きのこ類が多ければ水は200ccで大丈夫です。イモ類根菜類などの水分が少ない野菜を使う場合は、水を250~300ccにして様子をみてください。

カレールーを溶かすときは、焦げ付きやすいので火をとめます。

トロミが強い場合は少しずつ水を加えます。

お好みでガラムマサラをどうぞ。

ちゃんま

トマトの酸味が効いたカレーが好きな方にはたまらない一品です

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))