- レシピ名:紫いものベイクドケーキ
- 調理時間:15分(オーブンで焼く時間を除く)
- 材料費:300円
今回は、紫いものベイクドケーキを紹介します。
フードプロセッサーで作れるお手軽ケーキです。
紫色のケーキは見た目のインパクトもバツグン!しっかりとした紫いも特有の甘さを感じるケーキに仕上がっています。
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材料
- 紫いも 300g
- 牛乳 200cc
- 薄力粉 30g
- きび砂糖 50g
- 卵 2個
牛乳は低脂肪乳や無脂肪乳でないものを使いましょう。
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作り方
下準備
- 紫いもは皮を剥き、適当な大きさに切ります。
- 型にクッキングシートをセットしておきます。
手順
- 紫いもは耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで5分で加熱します。
- オーブンを170℃で余熱しておきます。
- ①の紫いもをフードプロセッサーに入れ攪拌します。
- 紫いもの粗熱がとれるのを待ち、牛乳と薄力粉、きび砂糖、卵を加え攪拌します。
- ④を型に流し入れ、170℃のオーブンで50分焼きます。
- 爪楊枝を刺し、生地がつかなければ完成です。
ポイント
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フードプロセッサーがない場合は、フォークの背などで潰します。
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卵は殻が入らないように、別のボウルに割ってから加えています。
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型に流し入れた時に気泡があればフォークなどで刺して潰しておきます。
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焼いてる途中で焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。
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粗熱が取れてから切り分けましょう。
今回は紫いもで作りましたが、さつまいもで作ってもおいしいですよ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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