かぼちゃとミックスビーンズがメインのカレー風味のサラダにカリカリベーコンの旨味を足してみました。
そのまま食べても、お酒のあてにしても、パンにのっけてもいい感じです!
材料
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 30~40g
ミックスビーンズ 100g
☆マヨネーズ 大さじ3
☆無糖ヨーグルト 大さじ2
☆カレー粉 小さじ半分
塩胡椒 適量
手順
1
かぼちゃは、種とワタをとり一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで4分加熱しましょう。
つまようじがささるくらい柔らかくなっていなければ1分追加してください。
2
ベーコンはカリカリになるまでフライパンで炒めます。
3
1、2とミックスビーンズを混ぜます。
粗熱が取れてから☆を混ぜ合わせ塩胡椒で味を整えたら完成です。
ひとことメモ
- ベーコンはカリカリにするのが食感にアクセントがついておすすめです。
- 今回はミックスビーンズの水煮缶を使用しています。
材料
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 30~40g
ミックスビーンズ 100g
☆マヨネーズ 大さじ3
☆無糖ヨーグルト 大さじ2
☆カレー粉 小さじ半分
塩胡椒 適量
手順
1
かぼちゃは、種とワタをとり一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで4分加熱しましょう。
つまようじがささるくらい柔らかくなっていなければ1分追加してください。
2
ベーコンはカリカリになるまでフライパンで炒めます。
3
1、2とミックスビーンズを混ぜます。
粗熱が取れてから☆を混ぜ合わせ塩胡椒で味を整えたら完成です。