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かぼちゃとミックスビーンズがメインのカレー風味のサラダにカリカリベーコンの旨味を足してみました。
そのまま食べても、お酒のあてにしても、パンにのっけてもいい感じです！
材料
かぼちゃ １/４個
ベーコン ３０～４０ｇ
ミックスビーンズ １００ｇ
☆マヨネーズ 大さじ３
☆無糖ヨーグルト 大さじ２
☆カレー粉 小さじ半分
塩胡椒 適量
手順
1
かぼちゃは、種とワタをとり一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れ、６００Wの電子レンジで４分加熱しましょう。
つまようじがささるくらい柔らかくなっていなければ１分追加してください。
2
ベーコンはカリカリになるまでフライパンで炒めます。
3
１、２とミックスビーンズを混ぜます。
粗熱が取れてから☆を混ぜ合わせ塩胡椒で味を整えたら完成です。
ひとことメモ
- ベーコンはカリカリにするのが食感にアクセントがついておすすめです。
- 今回はミックスビーンズの水煮缶を使用しています。
材料
かぼちゃ １/４個
ベーコン ３０～４０ｇ
ミックスビーンズ １００ｇ
☆マヨネーズ 大さじ３
☆無糖ヨーグルト 大さじ２
☆カレー粉 小さじ半分
塩胡椒 適量
手順
1
かぼちゃは、種とワタをとり一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れ、６００Wの電子レンジで４分加熱しましょう。
つまようじがささるくらい柔らかくなっていなければ１分追加してください。
2
ベーコンはカリカリになるまでフライパンで炒めます。
3
１、２とミックスビーンズを混ぜます。
粗熱が取れてから☆を混ぜ合わせ塩胡椒で味を整えたら完成です。
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