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レシピ情報
- レシピ名：鶏むね肉と大葉のマヨポン焼き
- 調理時間：１５分
- 材料費：２００円
今回は、鶏むね肉と大葉のマヨポン焼きを紹介します。
マヨポンと大葉を絡めた鶏むね肉をハンバーグのように成形し、ごま油で焼いた１品です。
ふっくらと仕上がったマヨポン焼きはご飯によく合います。
お弁当のおかずとしてもオススメです。
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材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 大葉 ８~１０枚
- 塩胡椒 適量
- 酒 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- ポン酢 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- ゴマ油 大さじ１
鶏むね肉は１枚３００ｇのものを使用しています。
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作り方
下準備
- 鶏むね肉は皮をとり、薄い３ｃｍ長の大きさに切ります。
- 大葉は軸をとり、千切りにします。
手順
- 鶏むね肉に塩胡椒をふり、ボウルに入れます。
- ①に酒とマヨネーズ、ポン酢、大葉を加え全体に馴染むように混ぜます。
- 馴染んだら片栗粉を加え、さっくり混ぜます。
- フライパンでごま油を温め、③をスプーンでお好みの大きさに成型し焼きます。
- 片面が焼けたら裏返し、蓋をして焼きます。
- 両面に焼き色がつけば完成です。
ポイント
②で混ぜた後に少し置いておくと鶏むね肉に調味料が馴染みやすくなります。
成形する大きさは、厚みを２ｃｍくらいにするのがオススメです。
作り置きのおかずとしても使えます。
調味料に馴染ませてから焼いているのでふっくらジューシーに仕上がります
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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レシピ情報
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