おかず

【電子レンジで簡単】鶏むね肉ときゅうりのピリ辛和え

レシピ情報
  • レシピ名:鶏むね肉ときゅうりのピリ辛和え
  • 調理時間:15分(鶏むね肉を冷ます時間を除く)
  • 材料費:150円

今回は、電子レンジでできる鶏むね肉ときゅうりのピリ辛和えを紹介します。

サッと作れて、低カロリー、さらに安くできるという色々と嬉しいレシピです。

鶏むね肉を手で割くとお肉の表面積が増えてタレがしっかり絡み、パサつき防止になります。

棒棒鶏素麺【棒棒鶏とそうめんのまぜそば】を使った混ぜそばのようなレシピになっています。少し濃い目の棒棒鶏のタレがそうめんと絡んで、ツルツル食べれるそんな一品です。いつものそうめんに食べ飽きた方は、ぜひ挑戦してみてください。...

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • きゅうり 1本
  • 酒    大さじ1
  • 塩    ひとつまみ
  • 合わせ調味料
    • 鶏がらスープの素 小さじ2
    • 豆板醤      小さじ1
    • 生姜チューブ   5cm
    • ごま油      大さじ1
    • 白いりごま    大さじ1
鶏むね肉と長いもの和風炒め今回は、鶏むね肉と長いもの炒め物を紹介します。このレシピのポイントは、長いもをしっかりと炒めることです。しっかり炒めた長芋はほくほく食感で味が染みやすくなりますよ。今回は麺つゆとマヨネーズで出汁のきいたこってり味に仕上げています。ぜひご飯と一緒にいただいてくださいね。...

作り方

  1. 耐熱ボウルに鶏むね肉と酒、塩を加え、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  2. 鶏むね肉が冷めたら手でほぐしていきます。
  3. ②にきゅうりと合わせ調味料を加え、混ぜ合わせ完成です。

鶏むね肉は、火が通っていなければ追加で加熱してください。

鶏むね肉を加熱した後に残っているスープは捨てずに使いましょう。

すぐに食べない場合は、きゅうりの水分を絞った方がいいです。

お好みでレモンを絞っても美味しいです。

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

鶏むね肉のハニーマスタードソテー今回は、鶏むね肉と玉ねぎのハニーマスタードソテーを紹介します。柔らかい鶏むね肉が甘くて酸味のきいたタレと絡んで食のススム一品になっています。ポイントは玉ねぎをしっかりと炒めること。これによりソテー全体の香ばしさがグンと増すのでぜひ挑戦してみてくださいね。...
ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。