レシピ(recipe)

【ダイエットにオススメ】鶏みぞれうどん

レシピ情報
  • レシピ名:鶏みぞれうどん
  • 調理時間:15分
  • 材料費:200円

今回は、大根おろしがたっぷり入った鶏みぞれうどんを紹介します。

うどんはもちろん、鶏むね肉もつるつる食感で食べやすく、からだに優しい一品です。

温かいうどんを食べて、寒い冬を乗り越えましょう。

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材料(2人分)

  • うどん  2玉
  • 大根   200g
  • 鶏むね肉 100g
  • 白だし  大さじ4
  • 水    540cc
  • みりん  大さじ1
  • 大葉   4枚
  • 片栗粉  大さじ1
  • 塩胡椒  適量
  • うどんは冷凍のものを使いました。
  • 大根は上(葉の方)を使えば甘めに、下(先端の方)を使えば辛めになります。
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作り方

下準備

  • 大根は、大根おろしにします。
  • 鶏むね肉は、皮をとり薄くそぎ切りにします。

手順

  1. 鶏むね肉塩胡椒と片栗粉をまぶします。
  2. 鍋に白だしと水、みりんを入れて火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にし、①の鶏むね肉を入れます。
  4. 鶏むね肉に火が通れば、大根おろしを加え火をとめます。
  5. 別の鍋でうどんを茹でます。
  6. 茹でたうどんを湯切りし、④と合わせ大葉を散らせば完成です。

ポイント

鶏むね肉は、薄く切っているとすぐに火が通ります。茹ですぎると鶏むね肉固くなるので注意です。

大根おろしは、汁ごと加えます。

冷凍うどんは電子レンジ調理できるものがあるのでオススメです。

ちゃんま

胃腸が疲れたときにうれしいおうどんです

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))