- レシピ名:鶏みぞれうどん
- 調理時間:15分
- 材料費:200円
今回は、大根おろしがたっぷり入った鶏みぞれうどんを紹介します。
うどんはもちろん、鶏むね肉もつるつる食感で食べやすく、からだに優しい一品です。
温かいうどんを食べて、寒い冬を乗り越えましょう。
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材料(2人分)
- うどん 2玉
- 大根 200g
- 鶏むね肉 100g
- 白だし 大さじ4
- 水 540cc
- みりん 大さじ1
- 大葉 4枚
- 片栗粉 大さじ1
- 塩胡椒 適量
- うどんは冷凍のものを使いました。
- 大根は上(葉の方)を使えば甘めに、下(先端の方)を使えば辛めになります。
![](https://chamma-recipe.com/wp-content/uploads/2021/01/葱染みわたる鴨そば-scaled.jpg)
作り方
下準備
- 大根は、大根おろしにします。
- 鶏むね肉は、皮をとり薄くそぎ切りにします。
手順
- 鶏むね肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします。
- 鍋に白だしと水、みりんを入れて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にし、①の鶏むね肉を入れます。
- 鶏むね肉に火が通れば、大根おろしを加え火をとめます。
- 別の鍋でうどんを茹でます。
- 茹でたうどんを湯切りし、④と合わせ大葉を散らせば完成です。
ポイント
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鶏むね肉は、薄く切っているとすぐに火が通ります。茹ですぎると鶏むね肉が固くなるので注意です。
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大根おろしは、汁ごと加えます。
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冷凍うどんは電子レンジ調理できるものがあるのでオススメです。
胃腸が疲れたときにうれしいおうどんです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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