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レシピ情報
- レシピ名：鶏みぞれうどん
- 調理時間：１５分
- 材料費：２００円
今回は、大根おろしがたっぷり入った鶏みぞれうどんを紹介します。
うどんはもちろん、鶏むね肉もつるつる食感で食べやすく、からだに優しい一品です。
温かいうどんを食べて、寒い冬を乗り越えましょう。
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材料（２人分）
- うどん ２玉
- 大根 ２００ｇ
- 鶏むね肉 １００ｇ
- 白だし 大さじ４
- 水 ５４０ｃｃ
- みりん 大さじ１
- 大葉 ４枚
- 片栗粉 大さじ１
- 塩胡椒 適量
- うどんは冷凍のものを使いました。
- 大根は上（葉の方）を使えば甘めに、下（先端の方）を使えば辛めになります。
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作り方
下準備
- 大根は、大根おろしにします。
- 鶏むね肉は、皮をとり薄くそぎ切りにします。
手順
- 鶏むね肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします。
- 鍋に白だしと水、みりんを入れて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にし、①の鶏むね肉を入れます。
- 鶏むね肉に火が通れば、大根おろしを加え火をとめます。
- 別の鍋でうどんを茹でます。
- 茹でたうどんを湯切りし、④と合わせ大葉を散らせば完成です。
ポイント
鶏むね肉は、薄く切っているとすぐに火が通ります。茹ですぎると鶏むね肉が固くなるので注意です。
大根おろしは、汁ごと加えます。
冷凍うどんは電子レンジ調理できるものがあるのでオススメです。
胃腸が疲れたときにうれしいおうどんです
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
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