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レシピ情報
- レシピ名：トマトと舞茸の炊き込みご飯
- 調理時間：調理時間１０分（炊飯時間を除く）
- 材料費：２５０円
今回は、トマトと舞茸の炊き込みご飯です。トマトに舞茸、塩昆布とこれでもかと旨味たっぷりな炊き込みご飯になっています。僕の中では、今まで作ってきた炊き込みご飯の中で一番の自信作。もちろん好みもあると思いますが、トマトが好きな方には、ぜひとも試して欲しい１品です。
トマトの炊き込みご飯は、他の炊き込みご飯にはない旨味と酸味がたまらないですよ
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材料
- お米 ２合
- トマト １個（１６０ｇ）
- 舞茸 １パック
- 塩昆布 大さじ２
- 白だし 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 水 適量
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作り方
下準備
- トマトは、へたをとり２cm角に切ります。
- まいたけは、手で割いておきましょう。
- お米は、洗って３０分間水に浸しておきます。
トマトを切った時に果肉が崩れてしまっても大丈夫
一緒に炊き込んであげましょう
作り方早見表
- 炊飯釜にお米と塩昆布、白だし、みりんを加え、２合の目盛りより少し少なく水を注ぎます。そこへトマトと舞茸を入れ、普通炊飯します。
- よく混ぜて茶碗に盛り付ければ完成です。
炊飯釜にお米と塩昆布、白だし、みりんを加え、２合の目盛りより少し少なく水を注ぎます。そこへトマトと舞茸を入れ、普通炊飯します。
トマトから水分が出るので、水は目盛りより少なめの方が良い感じに炊き上がります
炊き上がりは、こんな感じです。
よく混ぜて茶碗に盛り付ければ完成です。
トマトがおいしい夏にオススメですよ
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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