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レシピ情報
- レシピ名：ピーマンの甘辛煮
- 調理時間：調理時間１０分
- 材料費：１００円
今回は、ピーマンの甘辛煮を作っていきます。ピーマンとかつお節の醤油ベースの甘辛い味付けは、ご飯によく合います。ピーマンをたくさん使った方がおいしいので、冷蔵庫に余ったピーマンの在庫整理にいかがでしょうか。
冷蔵庫で２日ほど保存できますので、作り置きやお弁当のおかずにオススメです
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材料
- ピーマン ６個
- かつお節 １パック
- サラダ油 大さじ１
- 合わせ調味料
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 和風だしの素 小さじ半分
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作り方
下準備
ピーマンは、種をとり細切りにします。
作り方早見表
- ピーマンとサラダ油を鍋に入れ、ピーマンを炒めていきます。ピーマンに火が通れば合わせ調味料を加え、蓋をして５分弱火で煮ていきましょう。
- 蓋をとり、残った汁気を飛ばすように煮ていきます。汁気が少なくなったらかつお節を加え、和えましょう。
- お皿に盛り付け、完成です。
ピーマンとサラダ油を鍋に入れ、ピーマンを炒めていきます。ピーマンに火が通れば合わせ調味料を加え、蓋をして５分弱火で煮ていきましょう。
蓋をとり、残った汁気を飛ばすように煮ていきます。汁気が少なくなったらかつお節を加え、和えましょう。
お皿に盛り付け、完成です。
醤油とかつお節の甘辛い味付けが、ピーマンの苦みとよく合いますね
最後まで見ていただき、ありがとうございました。
さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。
分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは
『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』
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