レシピ(recipe)

紫いものヨーグルトサラダ

投稿者ちゃんま

紫いも特有の甘みとヨーグルトのさっぱりとした酸味が特徴のサラダです。
見た目も楽しいサラダになっていますので、パーティー料理の一品などによいかもしれませんね。

材料

4 人分
調理時間15 分
 紫いも 300~350g
 ☆マヨネーズ 大さじ3
 ☆無糖ヨーグルト 大さじ3
 ☆砂糖    大さじ1

手順

1

紫いもは皮をむき、一口大に切って5分程水にさらしておきます。

2

紫いもを600Wの電子レンジで4~5分加熱し、紫いもを柔らかくします。

3

温かいうちにフォークの背などでしっかりと潰していきます。

4

粗熱がとれたら、☆の調味料を加え、混ぜ合わせたら完成です。
時間があれば冷蔵庫で冷やすとおいしいですよ。

ひとことメモ

粗熱をとってから調味料を加えることがポイントです。熱いうちに加えるとマヨネーズが分離してしまい、べちゃっとした食感になってしまいます。

材料

 紫いも 300~350g
 ☆マヨネーズ 大さじ3
 ☆無糖ヨーグルト 大さじ3
 ☆砂糖    大さじ1

手順

1

紫いもは皮をむき、一口大に切って5分程水にさらしておきます。

2

紫いもを600Wの電子レンジで4~5分加熱し、紫いもを柔らかくします。

3

温かいうちにフォークの背などでしっかりと潰していきます。

4

粗熱がとれたら、☆の調味料を加え、混ぜ合わせたら完成です。
時間があれば冷蔵庫で冷やすとおいしいですよ。

紫いものヨーグルトサラダ

ABOUT ME
ちゃんま
レシピブログ、ネクストフーディスト5期生就任しました。自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。