お肉(meat)

【漬けて焼くだけ】鶏むね肉でチキンケバブ

レシピ情報
  • レシピ名:鶏むね肉でチキンケバブ風
  • 調理時間:10分(漬ける時間は除く)
  • 材料費:300円

今回は鶏むね肉で作るチキンケバブを紹介します。

ヨーグルトや玉ねぎ、香辛料で漬け込んだ鶏むね肉は、しっとり柔らかながら、異国情緒を感じる味わいに仕上がっています。このレシピは、ご家庭によくある調味料で作ってみました。

漬けて焼くだけなので休日に仕込んでおくと時間のない時にラクできますよ。

ちゃんま

ちなみにケバブはトルコ料理として有名ですが、実はドイツ発祥の料理です

ちゃんま

トルコからドイツに移民した方が考案した料理みたいやね

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材料

  • 鶏むね肉(300g)1枚
  • サラダ油      大さじ1
  • 漬けダレ
  • ヨーグルト(無糖)大さじ2
  • オリーブオイル  大さじ1/2
  • 中濃ソース    大さじ1/2
  • にんにくチューブ 5cm
  • 玉ねぎ(すりおろし)1/4個
  • 塩        小さじ1/2
  • チリパウダー   小さじ1/2
  • 胡椒       適量
  • 仕上げのタレ
  • ヨーグルト(無糖)大さじ2
  • ケチャップ    大さじ2
  • マヨネーズ    大さじ2
  • レモン汁     小さじ1
  • チリパウダー   小さじ1/2
ちゃんま

辛いのが苦手な方は、チリペッパーなしで作ってください

  • チリパウダーは、一味で代用できます。
  • ヨーグルトは、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけを使いました。
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作り方

作り方早見表
  1. ボウルに漬けダレと鶏むね肉を加え、しっかりと揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で20分置いておきましょう。
  2. 漬け込んだ鶏むね肉を取り出し、キッチンペーパーで漬けダレを拭います。フライパンにを入れ、鶏むね肉を炒めていきましょう。
  3. 鶏むね肉に火が通れば、お皿に盛り付け完成です。お好みの野菜を添え、仕上げのタレをかけましょう。

ボウルに漬けダレと鶏むね肉を加え、しっかりと揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で20分置いておきましょう。

ちゃんま

時間があれば一晩くらい置くのがおススメです

漬け込んだ鶏むね肉を取り出し、キッチンペーパーで漬けダレを拭います。フライパンにを入れ、鶏むね肉を炒めていきましょう。

ちゃんま

漬けダレは、下味と鶏むね肉を柔らかくする役割があります

焼く前には漬けダレをしっかりと拭いましょう

鶏むね肉に火が通れば、お皿に盛り付け完成です。お好みの野菜を添え、仕上げのタレをかけましょう。

くろ吉

鶏むね肉からいろんな味わいが飛び込んでくるな…

ちゃんま

トーストした食パンとキャベツやレタスでケバブサンドにしてもおいしいですよ

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

さちめしでは誰でも再現できる、分かりやすいレシピを目指しています。

分かりにくいところがあれば、気軽にコメントお願いします。それでは

『今日も美味しいご飯で幸せな時間を』

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ちゃんま
自分が作った料理を食べた人から「おいしい」と言ってもらえる。そんなおうちごはんを目指して毎日料理しています。定番レシピから変わり種まで色々投稿中。型にとらわれない料理が大好きです。(失敗もありますが...(笑))